مقرطفة او مقطعة
المقرطفة أكلة شتوية 100% سيرتو اذا جات حارة وحامضة تنحي الزدرة
مقرطفة او مقطعة
المقرطفة أكلة شتوية 100% سيرتو اذا جات حارة وحامضة تنحي الزدرة
الخطوات
- 1
نبدأ بتحضير المرق: نرحيو البصل والطماطم مع بعض ونقطعو البطاطا ونضيفو جميع التوابل والطماطم المصبرة والهريسة ونحطوهم يتقلاو مليح
- 2
بعد مايتقلاو مليح نلوحو الفلفل ونمرقو بالماء يغلي ونخليوهم حتى طيب البطاطا
- 3
نحضرو العجين: نحطو السميد مع شوي ملح ونبللو بالماء ونعجنوها حوالي 5 دقائق نخليوها شوي يابسة باه تساعدنا في الخدمة ونخليها ترتاح مدة 5 دقائق
- 4
بعد ما ترتاح نبسطوها فوق طاولة العمل نرققوها بزاف باه ماتجيش عجين (نحلوها بواسطة السميد نرشو فوق العجين وتحتها باه ماتلصقش)
- 5
كي نبسطوها مليح نبداو نروليو فيها (كثرو شوي السميد باه ماتلصقش في بعضاها) ومنبعد نقطعوها حوالي 1 سم
- 6
كي نقطعوها نحلوها من بعضاها على شكل خطوط ونغربلوها باه يطيح السميد الزائد ونحطوها تفور
- 7
كي تفور وتحكم روحها انحيوها من الكسكاس نحلوها من بعضاها ونلوحوها في المرق باه تكمل اطيب ونبقاو نحركو فيها باه ماتلصقش وتتعجن
- 8
نقدموها في صحن التقديم وشهية طيبة 😋😋
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
المقطعة او المقرطفة المقطعة او المقرطفة
#حراير_الجزائر#الأكلات_الجزائرية#وصفات_شتوية#برمة_الحراير
-
المقطعة أو المقرطفة المقطعة أو المقرطفة
#حراير_الجزائر#الأكلات_الجزائرية 💝💝 أنا نحبها بزااااف تفكرني بالجدة الله يرحمها كنت صغيرة 18سنة وانا درت الميناج والأم تاعي دارتها وقالتلي أرواحي عاونيني قلتلها عيانة وقالتلي جدتي كيفاه تعرفي ديريها هزت الكلاكيت وقالتلي تجي هنا نشوفك تكذبي كي قصيت مع أمي سمعت كلام الغزل منها وحسيت روحي 🤗🤗🤗🤗🤗🤗 -
-
-
المقرطفة او المقطعة طبق تقليدي جزائري المقرطفة او المقطعة طبق تقليدي جزائري
#التحدي_الفضي
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات