Ensalada vegana express 🥗 -con lo que había en la heladera - :)
#cocinavegana #ensalada #pasta #saludable ¡Buenas tardes! 🙋🏻♀️ Llegué corriendo del trabajo y literalmente, no tenía nada preparado para el almuerzo. Estos días sinceramente casi ni me he metido en la cocina, el calor pesado me tiene mal y la verdad... cero ganas. Nunca me había pasado pero este verano más que disfrutarlo lo estoy padeciendo 🥵
Se me ocurrió hacer una ensaladita con lo que encontré en la heladera (así de simple) para comer sano, fresco y rico. (Y rápido, jeje). Esta vez con fideos ya que el arroz me aburre (salvo estofado) 😅
Quizá mi menú pueda servir de idea si les pasa lo mismo que a mí 🙂
Ensalada vegana express 🥗 -con lo que había en la heladera - :)
#cocinavegana #ensalada #pasta #saludable ¡Buenas tardes! 🙋🏻♀️ Llegué corriendo del trabajo y literalmente, no tenía nada preparado para el almuerzo. Estos días sinceramente casi ni me he metido en la cocina, el calor pesado me tiene mal y la verdad... cero ganas. Nunca me había pasado pero este verano más que disfrutarlo lo estoy padeciendo 🥵
Se me ocurrió hacer una ensaladita con lo que encontré en la heladera (así de simple) para comer sano, fresco y rico. (Y rápido, jeje). Esta vez con fideos ya que el arroz me aburre (salvo estofado) 😅
Quizá mi menú pueda servir de idea si les pasa lo mismo que a mí 🙂
Paso a paso
- 1
Colocar en una olla con agua hirviendo la pasta a cocinar. En mi caso usé pasta de trigo candeal que me gusta mucho y tiene más proteínas 💪🏻
- 2
Picar la lechuga, el tomate en cubitos y el perejil fresco. Añadir los garbanzos cocidos y parte de la pasta ya colada y fría. Condimentar a gusto, yo usé aceite de oliva, sal y jugo de limón. Se le puede añadir mayonesa o cualquier otro aderezo que les guste. Rinde 2 porciones generosas 😉
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