هویجا رو شسته، پوست گرفته، آبپز، آبکش و پوره کنین.

در ظرفی دیگر، شکر، زعفران، آب، هل و گلاب ریخته و بذارین رو ی شعله تا وقتی کامل شکر حل بشه. هل رو بشکافین و بندازین توی شربت، وقتی شربت آماده شد هل رو خارج کنین.

آرد رو در یک قابلمه تفت بدین تا وقتی که به رنگ عسلی دربیاد. حالا روغن رو اضافه کنین و کامل هم بزنین. دو سه دقیقه که هم زدین، پوره هویج رو اضافه کنین و حداقل سه دقیقه هم بزنین تا کامل حلوا داغ بشه.

شربت رو که داغه به مواد حلوا که داغه اضافه کنین. خیلی مراقب بخار حاصله باشین. دو سه دقیقه هم بزنین.

این مرحله خیلی مهمه! حالا شعله رو خاموش کنین. با دو تا دستگیره دو طرف قابلمه رو بگیرین و تا جایی که بتونین کنترل کنین به طرف چپ و راست قابلمه رو حرکت بدین. این حرکت رو آنقدر ادامه بدین تا هیچ حلوایی توی قابلمه نمونه و همه حلواها به یک حجم بزرگ تبدیل بشه.

حلوا رو داخل ظرف سرو بریزین و تا وقتی داغه حالت بدین.

ممنون ازهمراهی گرمتون❤❤❤