सांबर (sambar recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सांबर पाउडर बनाने के लिए: सबसे पहले एक पैन में 2 टीस्पून तेल और ½ टीस्पून मेथी को भूनें।
अब आंच को कम करके ¼ कप धनिया बीज, 1 बड़ा चम्मच जीरा, 1 टीस्पून उड़द दाल और 1 टीस्पून चना दाल डालें।
मसाले को सुनहरा भूरा होने तक भुने - 2
इसके बाद, 20 सूखी लाल मिर्च, कुछ करी पत्ते डालें और मिर्च को कुरकुरा होने तक भूनें।मसालों को पूरी तरह से ठंडा करें और ब्लेंडर में ¼ टीस्पूनहींग के साथ स्थानांतरित करें।थोड़ा मोटे पाउडर होने तक मिश्रित करे और सांबर पाउडर तैयार है।
- 3
इडली- सांबर बनाने के लिए: सबसे पहले, एक बड़ी कड़ाही में 2 टीस्पून तेल और 1 टीस्पून सरसों, ¼टीस्पून मेथी, चुटकीहींग और कुछ करी पत्तों को भुने।
रंग बदलने तक 1 मिनट के लिए 4 शलोट और 2 मिर्च को तलिये।
आगे, इस्मे 1 टमाटर डालें और पकाना जारी रखें।अब मिश्रित सब्जियां डालें और 2 मिनट के लिए तलिये। - 4
2 मिनट के लिए, या जब तक कि सब्जियां थोड़ी सिकुड़ न जाएं तब तक तलिये।आगे, ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून गुड़, 1 टीस्पून नमक और 1 कप पानी डालें।अच्छी तरह मिलाएं, ढककर 10 मिनट तक या तब तक उबालें जब तक कि सब्जियां लगभग पक न जाएं।अब इसमें ¾ कप इमली का अर्क डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।10 मिनट के लिए ढककर उबाल लें, या जब तक इमली से कच्ची गंध गायब नहीं हो जाये।इसके अतिरिक्त, 1 कप तूर दाल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।स्थिरता के आवश्यकतानुसार पानी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- 5
एक मिनट के लिए या जब तक बुलबुले दिखाई न दे तब तक उबाले।4 चम्मच आपसे तैयार किया हुआ सांबर पाउडर डालें। या वैकल्पिक रूप से स्टोर से खरीदे गए सांबर पाउडर का उपयोग कर सकते हैं।अच्छी तरह से मिश्रण करे और सुनिश्चित करें कि वहाँ कोई गांठ न हो।एक मिनट के लिए उबाल लें, जब तक कि स्वाद अच्छी तरह से अवशोषित हो जाए।2 टेबलस्पून धनिया पत्ती डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।अंत में, गर्म उबली इडली के साथ इडली सांबर का आनंद लें।
कुकस्नैपस
आपको यह रेसिपी कैसे लगी? कुकस्नेप भेजकर अपनी प्रतिक्रिया दें !
Similar Recipes
-
-
-
इडली सांबर (idli sambar recipe in Hindi)
भारत भर में विभिन्न प्रकार के सांबर व्यंजनों का प्रयोग किया जाता है। प्रत्येक का अपना उद्देश्य होता है जो चावल के साथ या दक्षिण भारतीय नाश्ते के व्यंजन के रूप में परोसा जाता है। ऐसा ही एक उद्देश्य है दाल का सूप इडली सांबर या टिफिन सांबर जिसे इडली या डोसा रेसिपी के साथ परोसा जाता है। सुबह के नाश्ते के लिए इडली सांबर का संयोजन के लिए तरसते हैं। सांबर बनाने के कई तरीके हैं और यह रेसिपी पोस्ट इसके दक्षिण भारतीय संस्करण के लिए समर्पित है।#pom #str
-
-
-
-
-
सांबर (sambar recipe in Hindi)
आज हम साउथ इंडियन सांबर बनाने जा रहे हैं इडली सांबर तो सभी को पसंद है तो चले शुरू करते हैं सांबर बनाना#ebook2020#State 3
-
-
-
-
सांबर (sambar recipe in Hindi)
#ws3 #सांभरदालवीकेंड स्पेशलसांभरदाल और दोसासांबर परम्परागत तमिल भोजन का प्रमुख हिस्सा है. गरमागरम सांबर से भुने हुये मसालों की महक आपको अपनी ओर खींच ही लेगी.चाहे चावल हों, बड़ा, दोसा, इडली, रवा इडली सांबर सभी के साथ खाया जाता है.
-
ड्रमस्टिक सांबर(drumstick sambar)
#ebook2020#state3ड्रमस्टिक सांबर दक्षिण भारतीय घरों में बनने वाले एक फेमस सांबर का प्रकार है ड्रमस्टिक तूर दाल से बनता है ड्रमस्टिक सांबर को स्टीम राइस डोसा, इडली आदि के साथ खाया जाता है।
-
-
सांबर (sambar recipe in Hindi)
#prसांबर एक फेमस साउथ इंडियन डिश है मगर अब इसे पूरे भारत में शौक से खाया जाता है ।सांबर की ये रेसिपी मैंने मैसूर में सीखी थी।आशा करती हूं आप सब को भी पसंद आएगी।
-
सांबर (Sambar recipe in Hindi)
#subz#post3में साम्बर में बहुत सब्जिया डालती हु स्वादिष्ठ भी लगता है और हेल्थी भी इम्मलि की जगह में। टमाटर 4से5 डालती हु!साम्बर मिली जुली सब्जियां से मेरे अंदाज से
-
सांबर इन कड़ाही (Sambar in kadahi recipe in hindi)
#JC #week1#SN2022#cooker/kadahi recipes.आज मैं न थीम के एकार्डिंग कड़ाही में सांबर बनाई हूं जो बहुत ही स्वादिष्ट बनीं है। दक्षिण भारतीय सवोरी सांबर दाल और विभिन्न सब्जियों को मिला कर पकाकर मुख्यत इडली और दोसे के साथ खाया जाता है।पर चावल के साथ भी सांबर का स्वादिष्ट कांविनेशन है। फर्क इतना ही होता है कि इसे थोड़ा गाढ़ा बनाया जाता है।आज मैं दक्षिण भारतीय सांबर को पारम्परिक तरीके से बना रहीं हूं जिसमें मैंने बस छौंक के लिए थोड़ी सी घी का उपयोग की हूं।इसकी सबसे अच्छी बात यह है कि जिन सब्जियों को बच्चे खाना एवाइड करते हैं वो भी इसे चाव से खाते हैं।सावन माह में लहसुन प्याज़ खाना वर्जित है तो इसके विना भी स्वादिष्ट बनीं है। विभिन्न सब्ज़ियां और दाल जहां इसे पौष्टिक बनाते हैं वहीं दूसरी ओर इमली का पानी सुपाच्य।आइए जानते हैं कि कैसे सांबर कड़ाही में बनाई जाती हैं बनाने की विधि शेयर कर रहीं हूं जिसे आप भी बनाइए और खाइए साथ ही मुझे कुकस्नैप करना न भूलें।
-
-
-
-
-
सांबर (sambar recipe in Hindi)
#ws3आज हम सांबर की रेसिपी बना रहे है इसे हम इडली,डोसा,उत्तपम,चावल के साथ एंजॉय कर सकते हो मैने इसे आज इडली के साथ सर्व किया है
-
-
-
-
-
सांबर (Sambar recipe in Hindi)
#ebook2020 #week3 south states सांबर साउथ का प्रसिद्ध डिश हैं।यह मेरे बच्चों की मनपसंद डिश हैं।
-
सांबर (sambar recipe in Hindi)
#yo#Aug सांबर दक्षिण भारतीय खाने का प्रमुख व्यंजन है , जिसे दक्षिण भारत की कई व्यंजन के साथ सर्व किया जाता है।इसको अरहर की दाल से बनाया जाता है।
-
सांबर वड़ा (sambar vada recipe in Hindi)
#rainबारिश के मौसम में गर्मागर्म सांबर बढ़ा इसमें सॉस के साथ भी सर्व किया है ओर सांबर के साथ भी
-
More Recipes
कमैंट्स (3)