Noodles picantes con gambas y setas

Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)

Receta muy fácil, rápida, con mucho sabor y sin gluten. #glutenfree

Noodles picantes con gambas y setas

Receta muy fácil, rápida, con mucho sabor y sin gluten. #glutenfree

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Ingredientes

2 raciones
  1. 400 grnoodles sin gluten
  2. 6-8gambas
  3. 1 bandejasurtido setas cultivo
  4. 5c.s. soja sin gluten
  5. 3c.s. vinagre de arroz
  6. 2c.s. aceite de girasol
  7. 2 dientesajo
  8. 2c.s. cebollino picado
  9. 1 c.c.pimentón
  10. 1 c.c.cayena molida (o más o menos al gusto de picante)

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos las gambas menos la cola y quitamos el intestino, reservamos.

  2. 2

    Cocemos nos noodles según el tipo que sean. Los que yo utilicé ya venían precocidos, con lo que no tenía que hacer nada previamente con ellos.

  3. 3

    En una cazuela o wok, ponemos el aceite de girasol con los ajos bien picados.

  4. 4

    En cuanto coja calor, añadimos las especias, las setas, la soja y el vinagre y hacemos a fuego vivo durante 3 o 4 minutos.

  5. 5

    Se habrá formado una salsita con la soja. Añadimos las setas y damos dos vueltas. Cuando empiecen a cambiar de color, añadimos los noodles e integramos todo.

  6. 6

    Y ya estaaaaaaaa!!! Espolvoreamos cebollino y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Toni Martín
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@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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