نقطع الكبد اولا الى مكعبات ونضع له الملح ومن جهة اخرى في مقلاة نضع كمية من الزيت و الزبدة والثوم على نار هادئة ونقلي الكبد لبضع دقائق ثم نضع الزيتون و الجزر والطماطم المصبرة و بقية التوابل الذكورة في المكونات ونتركها تتقلى لبضع ثواني ثم نضيف حوالي كأسين من الماء ونتركها تطهى على نار قليلة.
وبالصحة ولعافية ✌