بسم الله في اناء نضع السميد و ملح و سكر و فرينة نخلطهم ندير حفرة في الوسط او ندير دهان نبسس مليح بالاصابع و نشمخو بالماء نخليه يشرب او نعاود نولي عندو ايدا شفتو مخصوص ماء نزيد او نقسم العجين الى نصفين نحضر الحشو نقي مليح الغرس او ابدا يابس فوريه نزيدلو شوية قرفة او زبدة او نعجنو مليح نفتحو في كيس بلاستيكي او نكون فتحت عجينة قبل باش ندير الغرس فوق العجينة او نزيد عجينة مالفوق او نغلق مليحة الجوانب او نفتحها او نطبعها بطابع لي حبيتي انا خيرت مدور او طيبيه فالطاجين او في مقلة وشهية طيبة