Édesburgonya hagymás-petrezselymes mártással (vegán)

A hajdina és a lencse két igen értékes és egészséges összetevő!Most a klasszikus lencsefőzelékre került sor amit persze szájízünk szerint ízesíthetünk! Én szeretem, ha a mustár enyhe csípőssége visszaköszön és sok hagyma van benne!A fasírt pedig egy kísérlet eredménye ami finomra sikerült!A hajdinaszemek nem csupán érdekes alakjuk miatt érdemelnek figyelmet! Beltartalmi értéke és élettani hatása nagyon jó! Fűszerekkel jól lehet kombinálni!Próbáld ki így együtt!

A brokkolit érdemes fogyasztani hiszen nagyon egészséges és ebbe a főzelékbe roppanós sárgarépa és ízletes édesburgonya is van! Tele vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rosttal! A fasírt pedig egy könnyen elkészíthető és finom zöldséges répa fasírt! Ami jól kiegészíti a főzelék ízvilágát!

Ez a remek és laktató étel akár az ünnepi asztalon is megállná a helyét. #aranykoteny23

Ahogy melegszenek a napon úgy egyre több zöldség érhető el a kertekből, piacokon! A zöldséglevesek gazdagabbá, frissebbé válnak!Ebben az időszakban gyakrabban és szívesebben készítek ízletes leveseket! Nem terhelik az emésztést, rostban gazdagok és folyadékot is tudunk bevinni így a szervezetbe!A zöldborsó mellé elfér mindenféle zöldség és a csicseriborsó lisztes galuska teljesebb teszi!

Édes burgonyából készült püré, és a spárga egyvelege. Amikor a sós és az édes íz találkozik.

Exotikus ízvilágú leves a fűszereknek köszönhetően. A zöld koriander adja a zöldes színét, ne hagyjuk ki, mert ez adja meg a jellegzetes ízt. A mandulát mindenképpen pirítsuk meg, mert fokozza az ízt és ropogós állagot ad a leveshez. Attól függően, hogy szeretjük vagy sem a csípős ízeket, alkalmazzunk édes vagy csípős chili szószt. De lehet paprika krémet is használni, vagy Tabasco-t, az adagolásnál azonban legyünk óvatosak, a csípősből kevesebb is elég.

Egy kedves ismerősöm mindig valamivel inspirál. Soha nem gondoltam volna, hogy az édesburgonya és a cékla ilyen harmóniában van, pedig de. Én még megspékeltem egy kis almával és házi vegán tejföllel.#glutenmentes #tejmentes #vegán

Szilveszteri összejövetel malacsültjéhez én ígértem a salátát. A lencse kézenfekvő volt, mert remekül megy hozzá, viszont az elkészítés már nem. Karácsonykor besokalltunk a majonézből, a cukros, ecetes salátalénél pedig intenzívebb ízt szerettem volna elérni. Maradt tehát az édes-savanyú ízkombináció, kicsit átgondolva.

Miden évben csak karácsonykor készítjük el, ezt az isteni finom krémes salátát a 🎄menü mellé. Így különleges tud maradni és megmarad a varázsa az ünnepekre 🥰Fogadjátok sok szeretettel .

A kelbimbó nem igazán tartozik népszerű zöldségeink közé! Pedig egy finom fűszeres besamel mártással ízletessé tehető és így már jótékony hatásait is élvezhetjük!Magas fehérjetartalmú és sok K és C vitamint tartalmaz! Ásványi anyag és vitamintartalma miatt igazi szuper élelmiszernek is tekinthető! Kalóriatartalma viszont alacsony!A quiona bár sokak számára ismeretlen érdemes mégis foglalkozni vele, mert az egyik legtáplálóbb gabonafélénk! Egyrészt tökéletes fehérjeforrás hiszen mind a 9 nélkülözhetetlen aminosavat tartalmazz! Másrészt magas rost tartalmú és kálcium, magnézium, kálium, vas is van benne!Esetleg, ha nagyon nem szeretjük a kelbimbó ízét felkockázott cukkinivel helyettesíthetjük!Érdemes tehát ezt az ízletes ételt elkészíteni!

Az édesburgonya, másnéven batáta egy szuper finom és egészséges alapanyag a konyhában. Tele van vitaminokkal, elsösorban betakarotinnal, ásványi anyagokkal, magas a rosttartalma, gyomorbarát, söt a cukorbetegek is nyugodtan fogyaszthatják, a neve ne adjon okot az aggodalomra.A fogyókurába is beépíthetö, alacsony a glikémiás indexe, és a kalória tartalma sem magas. Sokféle képpen elkészíthetö.Most ezt megsütöttem, és megtöltöttem dél-amerikai stílusban: babbal, avokádóval, kukoricával.#vegánvagyok

A pakórát vagyis az indiai bundás zöldséget még évekkel ezelőtt egy vegán fesztivál alkalmával kóstoltam meg és igazán finom volt! Úgy döntöttem én is elkészítem!Mindenféle zöldség bundázható így! Karfiol, karalábé, répa, brokkoli, cukkini, padlizsán, gomba, batáta ami csak jól esik!A sütéshez érdemes magasabb hőfokon is jól hevíthető olajat használni illetve közepes lángon sütni! Majd alaposan leitatni a felesleges olajat!A kurkumás rizs pedig igazán jó kiegészítője! A kurkuma nem csupán csodás színű de hatóanyagai is támogatják a szervezetet!Nézzük a receptet!