Briós
Christie @Christie79_
Ez az isteni briós “Varga Gábor Francia briós “ sütikurzusos receptje alapján készült, némi változtatással. Hagyományos csiga formát kreáltam. Készült sima, készült rumos mazsolás és olyan is amelyikbe pluszban kandírozott gyümölcsdarabkákat tettem. Semmi perc alatt fogyott el az egész 😋
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A mazsolát beáztattam kevés rumba kb. egy órával előtte. A langyos tejhez adtam a tojást, sót, cukrokat, reszelt citromhéjat és alaposan összekevertem.
- 2
Majd belemorzsoltam az élesztőt, hozzáadtam a lisztet és végül a vajat is. Simára dagasztottam. Sima felületű kell legyen a tésztánk, ha szakadozik, akkor pici tejjel javíthatunk az állagán.
- 3
Én harmadoltam a tésztát és a nagyobbik részbe beledolgoztam a leszűrt rumos mazsolát is. Ezután nedves konyharuha alatt kelesztettem kb. fél órát.
- 4
Pihentetés után mindkét adagból hengert formáltam és kb. 75-80 g-os darabokra vágtam, összesen 12-re, majd gombóccá formáztam őket.
- 5
Letakarva ismét kelesztettem kb. 30-40 percet.
- 6
Ezután jött a formázás. A gombócokat kb. 30 cm-es rúddá sodortam, majd az egyik végétől kezdve-melyet aláhajtottam- csiga alakban feltekertem és
- 7
A másik végét is aláhajtottam.
- 8
Készítettem olyat is, amit feltekerés előtt egy kissé szétlapítottam és megszórtam kevés kandírozott gyümölccsel, feltekertem, rúddá sodortam, majd ugyanúgy felcsavartam.
- 9
Miután mindet feltekertem sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztattam őket kicsit távolabb egymástól és letakarva újabb kb. fél órás kelesztés jött.
- 10
Amint ez letelt és szépen “megnőttek”, lekentem tojássárgájával a tetejüket, megszórtam jégcukorral. Közben a sütőt 180 C fokra előmelegítettem.
- 11
Így mentek a sütőbe kb. 22-23 percre.
- 12
Rácson hűtöttem illetve csak akartam mert pillanatok alatt hűlt helyük lett 😄
Reakciók
A recept szerzője:
Gyermekkoromban sokszor nagymamám keze alá “dolgoztam”, kedvencem a sütemények, édes (kelt)tészták nyersen való kóstolgatása volt 😉Azóta a sütést-főzést komolyabban veszem , (de még most is belecsipegetek néha-néha nyersen) 😄. A főzés kikapcsol a stresszes hivatásom mellett.
Olvass tovább Hasonló receptek
Fonottka a'la francia briós
Nagyon egyszerű, könnyű tészta reggelire, uzsonnára.Varga Gábor Francia briós receptjét és a sütikurzus kapcsolódó videóját felhasználva, apró módosításokkal készült :)(szuflé forma híján csak így ;))#sütikurzus
Francia briós
Varga Gábor receptje és útmutatásai alapján készült francia briós. A tésztája valami csodálatos! Sütés közben azok az illatok, ami a konyhát bejárták!!!!! Viszont a kivitelezése nem úgy sikerült, ahogy vártam! Ugyanis a közepébe tömködött kis golyók, sütés közben szinte elmenekültek a tésztából. Ezt még gyakorolnom kell! Sütő formám nem volt, így muffin sütőben sültek. A tetejét fahéjas cukorral szórtam.# mindenamisutemeny
Francia briós és baracklekváros bukta
Varga Gábor francia briós receptje volt az alap, ezt a felhasználást inkább akkor ajánlom, ha van időd és kedved kísérletezni a formákkal, méretekkel. #mindenamisutemeny
Francia Briós
Süti kurzus második videója alapján készült briós.
Kinga 
Húsvéti fonott kalács
#mindenamisutemenyAmi megéri a fáradságot, az időt és a türelmet egy finom Húsvéti kalács Varga Gábor receptjéből.😊 Csak ajánlani tudom, érdemes elkészíteni!!!
Kakaós briós csiga
A cukrászkurzus briós tèsztájából kèszítettem. A brióst nemigazán kedveljük, viszont teljesíteni akartam, így született ez a nagyon kakaós briós csiga 😅#mindenamisütemeny
Francia briós
Cookpad Home Academy - Minden ami süti kurzus. 2. leckeKöszönöm a receptet és az oktató videót !Varga Gábor receptje alapján.
Francia briós
Reggelire vagy tízóraira nincs is jobb, mint egy kis kelt tésztából készült házi briós teavajjal és eperdzsemmel. Próbálja ki!
Francia briós
#mindenamisutemeny 2. részKöszönöm a receptet. Nagyon finom! Muffin sütőben készítettem, némelyik kicsit összenőtt és kibújt a formából sülés közben.Ahogy a videóban is elhangzott, érdemesebb ilyenkor többfelé osztani. Az eredeti recept 8 db-ra szól, muffin formában csináljunk beőle 10 db-ot. (Varga Gábor receptje alapján.)
Francia briós
#mindenamisüteményVarga Gábor receptje alapján készítettem el. Az arányokon változtattam, mert 12 db-os muffint formában sütöttem.Köszönöm a receptet.
Francia brios
@gabor süti kurzus 2. receptje.
Briós
A XV. századi francia csoda péksüti a briós, ki ne szeretné. Mi igen és így készítjük.
Francia briós
Süti kurzus résztvevőjeként készítettem el ezt a pihe-puha brióst Varga Gábor receptje alapján. Egy leheletnyit változtattam csak, én reszelt citromhéj helyett reszelt narancshéjat használtam, és az én kerámia sütőformám picit nagyobbacska volt 10, 5 cm. Az íze nagyon finom, kellemesen érződik benne a narancs, ami remek íz aromát ad a briósnak. Mi lekvárral fogyasztottuk, viszont önmagában is isteni!#mindenamisutemeny
Húsvéti fonott kalács
Köszönöm szépen Varga Gábor a kiváló kalács receptet!Így elkészült az általam, fonottnak mondott kalács!!!Elfelejtettem fonni! Akárhogy próbáltam, nem jött össze! Ez sült ki belőle!A receptben leírt mennyiség, duplájával dolgoztam.#mindenamisutemeny
Húsvéti fonott kalács
Ezt a fantasztikus receptet is Varga Gábor receptje alapján csináltam erre a hétre. Kicsit több liszttel (így lett egész normális állaga nálam) és jégcukor hiányában anélkül. #mindenamisutemeny
Francia Brios
Nagyon finom, a tésztája lágy!! Igazi klasszikus!! :) #mindenamisutemeny Ez a fantasztikus recept Varga Gábor receptje!
Csokiba mártott mazsolás rumos golyók. #különleges karácsonyi kihívás 2018
A Gábor mazsolás szaloncukor receptje alapján némi változtatással.....
Cukros briós
Nagyon finom, puha, foszlós briós.Mennyei az íze, egy pohár forró csokival vagy kakaóval, akar csak kávé mellé, az maga a mennyország.
Húsvéti fonott kalács
Cookpad Home Academy - Minden ami süti kurzus. 7. lecke.Varga Gábor receptje alapján.Köszönöm a receptet és az oktató videót!
Francia briós
Gyerekeimnek szerettem volna csiga formájú brióst készíteni, mert nem igazán esznek pékárut, most jól jött, hogy az online kurzuson ez a tészta recept jött soron.#mindenamisutemeny
Mákos guba
Isteni ez a guba!!! Varga Gábor receptjét alakítottam át. Életem legfinomabb gubája készült el, ízlett az egész családnak. Köszönöm Gábor!
Francia briós
Sütikurzus második hét. Gáborunk a francia briós elkészítését tanította nekünk. Sikerült is a magam szerény eszközeivel elkészítenem, majdnem úgy, ahogy kellett volna. Már a vége felé jártam, mikor többször is csörgött a telefonom, úgyhogy a harmadik kelesztés és az ollóval történő becsipkedés elmaradt. Az eredmény azonban így is lenyűgöző. #mindenamisütemény#
🌸🐰Húsvéti fonott kalács, húsvéti nyúl🐇🐑🎨🥚🐣🐔
Köszönöm Varga Gábornak ezt a fantasztikus receptet! Grammra pontos alapanyagok, nagyon könnyen dagasztható tészta, de, ha ez még nem lenne elég: az íze mennyei! Legközelebb egy kis citromhéj is kerül bele, de e nélkül is tökéletes. A formázása egyszerű, az első szál után akár két méter tésztát is bárki meg tud fonni, csak rá kell érezni... A nyuszi is könnyű, a gyerekek imádni fogják. Kis masnival fel lehet dobni, bár a nélkül is édesek (szó szerint 😉).#mindenamisutemeny
Csavart briós
Elromlott a tűzhelyem, és amíg meglesz a másik egy pici villanytűzhelyet kaptam külcsön egy kedves ismerősömtől, amiben egy picike sütő van. A legkisebb tepsim fért be, emiatt megfeleztem a receptben lévő mennyiségeket. Az 1 tojást felvertem, kB 2/3át a tésztába tettem, a maradékkal kentem le. Tekert, csavart briósformát választottam. Van mit gyakorolni a formázáson, de isteni finom. Köszönöm Varga Gábor a receptet!#mindenamisutemeny
Gyümölcskenyér
Szerintem, ha van otthon dió és csokoládé, már hozzá is foghatunk egy gyümölcskenyér elkészítéséhez, hiszen a többi, a vaj, a liszt, a tej és az élesztő, már egy háziasszony kamrájában megakad. Én, hogy igazán fenséges legyen ez a kenyér, még kandírozott narancs- és citromhéjat, valamint egy tömb marcipánt szereztem be hozzá. A végeredmény mennyei lett. Süssétek meg ti is bátran!
Francia briós
Most készítettem először brióst, de nem utoljára.😊Nagyon finomra sikerült. Még melegen megszórtam a tetejét barna cukorral és feketeribizli lekvárral tálaltam. Köszönöm Varga Gábornak ezt a remek receptet.👌#mindenamisütemeny
Fonott kalács
Sütis kurzus résztvevőjeként készítettem ezt a fonott kalácsot, egy az egyben Varga Gábor receptje alapján, annyi változtatással, hogy én kalácslisztet és sima vaníliás cukrot használtam! Nagyon megörültem, mikor megláttam mi lesz a feladat, hisz szó szerint rajongunk Kislányommal a kalácsokért. Minden héten egyszer sütni szoktam, hisz nincs is finomabb reggeli egy nagyon puha, friss vajas kalácsnál, amihez tökéletes párosítás egy bögre kakaó vagy tej.🥰 #mindenamisutemeny
Panettone
Egy olasz karácsonyi specialitás, legalább annyira népszerű, mint nálunk a beigli.Kicsit idő igényes, éppen ezért most az adventben el készítem, mivel karácsonyra egyebek vannak betervezve. Az eredeti Panettone két napig készül el, de megéri a fáradságot, nagyon finom kalács, és tele van meglepetésekkel.
Gluténmentes, tejmentes koszorúk
Nagyon fonom, kalács jellegű tészta mazsolával, kandírozott gyümölcsökkel
Briós - kalács
Egy jól bevált briós receptem, de akár kakaós csigát, akár kalácsot is süthetünk belőle. Nagyon finom lesz, bármi készüljön is belőle. Ha maradna, másnap is tökéletes reggelire vagy akár tízóraira. Nem kell tőle félni, nem kacifántos.
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/15929887
Szöveges kommentek