اولا بسم الله الرحمن الرحيم قشرت البطاطا وغسلتها وقطعتها ووضعت عليها الماء وخليتها تغلي وطيب جيدا حتى قريب تنشف من الماء

رحيتها بالادات اليدوية فقط ضفت الجبن والزبدة والملح وخلطتها جيدا بالملعقة ثم ضفت الحليب او الكريمة حسب الموجود كنت سخنتها حتى تحصلت على قوام ناعم