نخلط البرغل والجريش والطحين والملح والبهارت ونعجن الممونات بالماء ونغطيها بعدين نرجع نعجنها عجينه ناعمه

الحشوه لحم او دجاج اوخضروات اوجبن حسب الي تحبونه اني حشيتها خضروات بصل مثروم حمسته وبتيته مكعبات زغيره كليتها وحمص مجروش مسلوق وكرفس وكراث وملح وفلفل اسود وبهارات الكبه فتحت العجينة على كليس وبالشيبك سويتها طبقة خفيفه وحشيتها وكليتها بزيت متوسط الحراره والنتيجه كلش طيبه ومكسبه والطعم روعه والف عافيه