Brokkolis sonkás besameltekercs
Judit Kaszper @Judit_Kaszper18
Besamelből készült tészta, brokkolis-tejfölös-sonkás töltelékkel, kis sajttal. Előétel eredetileg, de olyan laktató, hogy vacsorára, vagy egy könnyű leves után ebédre is bőségesen elegendő. Sonka nélkül köret lehet ropogós sültekhez, rántott dolgokhoz. Gluténmentes liszttel, laktózmentes tejtermékekkel készítettem, de búzaliszttel is ugyanígy kell elkészíteni.
Az ötletet Horváth Ilona szakácskönyvéből merítettem.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Szedjük rózsáira a brokkolit, a szárát is hámozzuk meg, kis kockákra vágjuk fel. Főzzük meg a enyhén sós (vegetás) vízben. Szűrjük le.
- 2
A tésztához főzzünk sűrű besamelt. Lassú tűzön a margarint olvasszuk fel, adjuk hozzá a lisztet, és nagyon kicsi adagokban, folyton kavarva a tejet. Vigyázzunk, ha csomósodik, vegyük le a tűzről, és kavarjuk simára. Továbbra is habverővel kevergetve főzzük, amíg fel nem forr, és erősen besűrűsödik.
- 3
Sütőt melegítsük elő 180 C fokra.
Hűtsük a besamelt langyosra, keverjünk bele csipet sót, a 3 tojássárgáját. A fehérjét verjük fel habbá, és lazán forgassuk a tésztába.
- 4
Sütőpapíros nagy gáztepsiben simítsuk szét, és 170-180 C fokon légkeveréssel süssük ki 15-20 perc alatt. Borítsuk nedves konyharuhára.
- 5
Amíg sül a tészta, készítsük el a tölteléket. Serpenyőben a brokkolit, a tejfölt és a kis kockákra vágott sonkát forrósítsuk össze. Fűszerezhetjük borssal, ízlés szerint fokhagyma porral, vagy amit szeretünk. Sóval vigyázzunk, a sonka sós lehet.
- 6
Osszuk el a brokkolit a tésztán, szórjuk meg reszelt sajttal, tekerjük fel.
- 7
Kenjük meg tejföllel, szórjuk meg reszelt sajttal, tálaljuk forrón! Jó étvágyat hozzá!
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Hasonló receptek
Képviselőfánk
Bevált recept Horváth Ilona szakácskönyvéből. #2019
Tejfölös pogácsa másképpen
Horváth Ilona szakácskönyvből sütöttem most már sokadjára.Nagyon finom puha, készítsétek el!
Sonkás kiflik
Elképesztően finom, talán én a sonkás fornettihez tudnám hasonlítani a tölteléket. Annyira de annyira szeretjük ezt a sós harapnivalót, hogy pár óra alatt elfogy az egész! Ilyenkor húsvétkor, mikor megmarad a sonka feltudjuk használni egy tökéletes tölteléknek.
Rakott karfiolos broccoli, sajtkrémmel
Olyan rakottast szerettem volna készíteni, ahol a hús, nem porköltősen van elkészítve. Helyette találtam ki a tejfölös, sonkás sajtkrémet. Brokkoli nélkül zöldség-problémás gyerekeknek is jó, a karfiol úgy egybe simul a tejfölös sajtos, sonkás rizzsel, hogy észre sem veszik és már meg is ették. A brokkoli lehet kicsit gyanúsan zöld.
Sonkás-kolbászos, szezámmagos kockák
Annyira szeretem a sós süteményeket. Sokszor vadászom az interneten a jobbnál-jobb receptek között. Ezt is így találtam. A töltelékkel variálhatunk. Az eredeti receptben csak sonka volt, én tettem bele kolbászt is. De már gondolkodom azon, hogy hétvégén újra megsütöm....mondjuk ricottával és olívabogyóval, esetleg szalonnával és kolbásszal...hmm.
Cordon Bleu brokkolis krumplipürével
Cordon Bleu brokkolis krumplipürével, rukkola salátával
Dettike1 
Egytojásos torta
Horváth Ilona receptkönyvében szerepel ezen a néven, de hívják hatlaposnak és karamellás szeletnek is. Bárhogy is nevezzük, egy biztos: Isteni finom!!!
Sonkás kocka omlós vajas tésztában
Mint sok más receptem, ez is Vizvári Mariska színésznő 1957-ben megjelent szakácskönyvéből való.
Sós teasütemény
Sós teasütemény, ami elolvad a szádban 🧀🍵 Finom, omlós, egyszerű! ✔️ Horváth Ilona receptje alapján
Hájas pogácsa
Itt az ideje a hájas sütik sütésének.Ez a pogácsa Horváth Ilona szakácskönyvéből készült kis változtatással.
Sonkás miújság
Leveles tészta jellegű sós sütemény. De gyorsan, hajtogatás nélkül elkészül. Sokféle töltelékkel készíthető. Én most sonkát tettem bele. Barátnőm Anyukájától kóstoltam először.
Pihe-puha párizsis-sajtos Sörkifli, ahogy mi szeretjük
A receptet a gyerekeim inspirálták... Bármilyen töltelékkel el készíthető, de nálunk a párizsis-sajtos vagy sonkás-sajtosa nyerő.
Meggyes-túrós sütemény
Nagyon szeretem Horváth Ilona kakaós lepény receptjét.Önmagában is isteni, de most feldobtam egy kis meggyel és túróval. Fantasztikus lett.
Sonkás pirog, gluténmentesen!
A húsvéti ünnepekről kimaradt sonka megmentésére kiváló lehetőség egy finom ropogós pirog sütése! Természetesen az év bármely szakában elkészíthetjük, hisz a boltokban mindig lehet kapni sonkát, sonkás felvágottat!Ezt a pirogot nem bő zsiradékban sütjük, hanem tepsiben!...így nemcsak elkerüljük a zsírszagot, de egészségesebb is, hisz nem szívja tele magát a zsírral!Javaslom, hogy készítsük el hozzá a tojásmártást is, hogy mindenki kedvére tunkolhasson!
Réteges sajtos - sonkás kiflik 🥐🥐🥐
Kelesztés nélkül is lehet finomat sütni.😊
Sonkás és brokkolis csónakok
Füstölt sonkás, brokkolis pite 💚💛
Quiche 3.Nem lehet megunni, sokszor készítem különböző töltelékkel. Hidegen-melegen egyaránt nagyon finom. 🙂
Tészta nélküli brokkolis quiche
Rövid idő alatt szuper reggelit készíthetünk pár rózsa brokkoliból, tojásból, és sajtból. Próbáljátok ki ezt a Tészta nélküli brokkolis quiche receptet!
Non plus ultra
Ezt az receptet is Horváth Ilona szakácskönyvéből kölcsönöztem. Imádom, mert annyira kis szép és finom. Csak egy baj van vele, hogy nem lehet eleget sütni belőle. Elég aprólékos munkát igényel, de megéri.
Sonkás-sajtos, cukkinis rolád
Ezt a "tésztaféleséget" szoktam különböző töltelékkel roládként készíteni, ami hidegen és melegen is fogyasztható.Most annyiban különbözik a megszokottól, hogy vékonyra szeletelt cukkinivel pikkely szerűen kiraktam a tészta tetejét, még sütés előtt.
Húsvéti sonkás-tormás koszorú
Ez a sonkás-tormás koszorú nálunk minden évben ott van a húsvéti asztalon. Előfordul, hogy édes változatban is elkészítem, dióval, vagy csokoládéval töltve, de ez a sonkás-tormás változat mindig állandó. Nem csak szép dísze a megterített asztalnak, de nagyon finom is. :)
Sonkás fánk (Gluténmentes)
Mert a fánk sósan is nagyon finom! :)
Zöldséges, sonkás, sajtos pite
Amikor nem kívánjuk a főzeléket, a tésztát, vagy épp krumplit második fogás részeként, kiváló választás ez az egyszerű étel. A zöldségeket kedvünkre variálhatjuk. És persze a sonka se kötelező eleme.
Extra sajtos, brokkolis pogácsa
Egy ideje eszemben volt, hogy kellene megint valami finom pogit csinálni. Eredetileg káposztásat szerettem volna de most olyan szép brokkolit kaptam, hogy úgy döntöttem legyen inkább akkor brokkolis. Plusz mivel az én családomról van szó jó sajtosnak is kellett lennie. Nagyon fincsi lett, szeretettel ajánlom!
Meggyes béles
A süti Horváth Ilona szakácskönyve alapján készült. A fiúk egyik kedvence.
Cukkinis, póréhagymás sonka rizzsel
Könnyű és gyors, amíg megfő a rizs, elkészül a cukkinis sonkás ragu is.#cukkini #gyors #sonka #porehagyma
Sonkás-tojásos csiga (Gluténmentes)
Ínycsiklandó lehetőség a megmaradt főtt tojás és sonka felhasználására! :)
Lili kifli - habkönnyű tészta gluténmentes, laktózmentes
Túró, vaj, liszt összegyúrásával hihetetlen könnyű, puha sütit lehet készíteni. Bármivel tölthető, mi savanyú, cukor nélkül eltett szilvalekvárral szeretjük. Nagyon sokat sütöttem ezt a kiflit búzaliszttel, de gluténmentesen nem sikerült, míg végre rájöttem, hogy kevesebb margarint kell hozzáadni, mint a búzalisztes változathoz. Így már tökéletes!
Herőce, csörögefánk vagy forgácsfánk
Életem első süteményeit Horváth Ilona szakácskönyvéből sütöttem, ez a recept is tőle van.Gyors, egyszerű, olcsó és finom édesség.
Kakaós kalács
Az ötletet egy receptvideóban láttam, ott pisztáciás töltelékkel készült. Kipróbáltam úgy is, finom volt, de kipróbáltuk más töltelékkel, így is nagyon finom.
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/15939989
Szöveges kommentek (2)