يوضع اللحم مع جميع مكونات السلفي قدر الضغط ما عدا الملح ويغلق القدر و يوضع على نار عالية أول ما تبدأ الصافرة بإصدار صوت نهدي النار و نتركها ٤٥ دقيقة ثم نغلق النار و نترك القدر حتى يبرد و نزيل الصافرة لخروج باقي البخار بحذر

الرجاء اتباع الإرشادات المرفقة من النصائح

في هذه الاثناء نقطع الخبز باليد قطع صغيرة و نضعها في صينية أو طبق معدني للتقديم و نرش قليلا من الملح حسب الرغبة

نضع الطماطم و الخل و الثوم و الملح في الخلاط حتى نحصل على سلطة الطماطم مطحونة بالخل و الثوم

في مقلاة نسخن الزيت أو السمن ثم نضع نصف كمية الثوم المهروس فيه حتى يصبح لونه ذهبي و نوزعه مع الزيت على الخبز

بعد أن فتحنا القدر الضغط نضع الملح و نتركه يغلي مع اللحم مدة ٥ دقائق بدون غطاء

نسقي الخبز بملعقة اللحم ثم نوزع قطع اللحم فوقها ثم نحمر باقي كمية الثوم المهروس في الزيت و نرشها على اللحم

نأخذ كمية من سلطة الطماطم و نوزعها على الخبز و اللحم ثم تقدم بالعافية

تقدم بجانب سلطة الطماطم بالخل و الثوم و أيضا محلول الخل الأسود مع الماء و فص ثوم مهروس و ملح و كمون حسب الرغبة و بالعافية