Albóndigas de Jurel
Marisol Melgarejo @cook_marisol
Uff y cuando te queda pan añejo, salen albóndigas de jurel algo rico que tenemos siempre en casa y además muy rendidor.
Albóndigas de Jurel
Uff y cuando te queda pan añejo, salen albóndigas de jurel algo rico que tenemos siempre en casa y además muy rendidor.
Paso a paso
- 1
Hacemos un sofrito cortamos la cebolla en cubo pequeño, ya pochada añadimos la zanahoria rallada por 2 minutos apagamos y añadimos al jurel ya limpio y desmenuzado, cortamos cilantro, el pan lo dejamos 20 minutos remojando con agua fría, colamos bien y quitar exceso de agua, añadir al bowl junto con los huevos y la harina cruda.
- 2
Juntamos bien con las manos y damos forma de albóndigas, si le falta harina añadir de vez en cuando en las manos salen 20 unidades.
- 3
En un sartén añadimos aceite cuando esté caliente colocamos las albóndigas dejamos por 2 minutos por lados hasta que estén doradas retiramos, y en un sartén limpio añadimos la salsa de tomate y incorporan las albóndigas dejamos por 2 minutos alrededor.
- 4
Servimos con arroz y listo las albóndigas de jurel quedaron exquisitas se puede acompañar con ensalada también.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marisol Melgarejo le encantará ver cómo quedó.
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