Sałatka z bakłażana z czarnuszką

Armi As
Armi As @smakiarmine
Wrocław

Znajdą się tutaj miłośnicy bakłażana? Mam dla Was przepis na pyszną sałatkę z bakłażana z marynowaną cebulą i czarnuszką. Spróbujecie? #smakiarmine #zlotaksiazka3

Sałatka z bakłażana z czarnuszką

Znajdą się tutaj miłośnicy bakłażana? Mam dla Was przepis na pyszną sałatkę z bakłażana z marynowaną cebulą i czarnuszką. Spróbujecie? #smakiarmine #zlotaksiazka3

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

  1. 1duży bakłażan (500g),
  2. 1 cebula czerwona (120g),
  3. 1 papryka czerwona lub żółta (około 120g),
  4. 3 duże liście sałaty lodowej,
  5. 10 pomidorków koktajlowych,
  6. garść posiekanego koperku,
  7. garśćposiekanego szczypiorku,
  8. 1 łyżka czarnuszki,
  9. 1 łyżeczka papryki słodkiej wędzonej,
  10. 2 łyżki oleju rzepakowego,
  11. sól i pieprz wg smaku
  12. Dodatkowo:
  13. 3 łyżki octu jabłkowego,
  14. 2 łyżki przegotowanej zimnej wody, kilka kropel oleju rzepakowego do posmarowania patelni

Przygotowanie

  1. 1

    Cebulę pokroić w bardzo cienkie pióra, włożyć do miseczki, dodać ocet i wodę, wymieszać dokładnie i odstawić do lodówki. Bakłażana umyć, osuszyć, pokroić w około 1, 5cm plasterki i następnie w słupki, posolić i odstawić na około 15 minut. Po tym czasie osuszyć bakłażana ręcznikiem papierowym, mocno rozgrzać nieprzywierającą patelnie posmarowaną olejem rzepakowym, wypełnić dno patelni pokrojonym bakłażanem i smażyć na małym ogniu na rumiano, delikatnie mieszając od czasu do czasu.

  2. 2

    Powtórzyć czynność do wyczerpania bakłażana. Zamarynowaną cebulę przełożyć do dużej miski (razem z płynem), dodać paprykę pokrojoną w cienkie paski, pomidorki pokrojone na pół, usmażonego bakłażana, sałatę pokrojoną w cieknie paski, zieleninę, czarnuszkę, przyprawy, 2 łyżki oleju rzepakowego i wszystko dokładnie wymieszać. Mieszać należy delikatnie, aby z bakłażana nie zrobiła się papka. Podawać z ulubionym pieczywem. Smacznego 😋

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Przygotuję dziś
Armi As
Armi As @smakiarmine
Wrocław
Mam na imię Armine, jestem ormianką i mieszkam w Polsce już ponad 20 lat w przepięknym mieście Wrocław. Uwielbiam gotować i tworzyć nowe przepisy. Moje wspomnienia z dzieciństwa, to chwile spędzone w kuchni razem z mamą, tatą, bratem, babcią. Bardzo często gotowaliśmy razem i każdy miał swoje zadanie do wykonania. Lata lecą, a zamiłowanie do gotowania pozostało, pogłębiło się i przerodziło w założenie bloga. Kuchnia to miejsce, w którym czuję się najlepiej.Zapraszam serdecznie i zachęcam do subskrypcji :)http://www.smakiarmine.pl/https://www.facebook.com/arminegotuje/?ref=bookmarkshttps://www.instagram.com/fit_armi_pp/?hl=pgo
Czytaj więcej

Najlepsze wyniki tutaj

Komentarze

Podobne przepisy