Lakso kuah ikan selar

Ayuk Dee Kitchen
Ayuk Dee Kitchen @Des_astrie
Praja jaksel

Kangen makanan kampung Bangka.. rasanya bisa samaan sama masakan kampung itu bahagia banget, yuk Bun di cobain.. demi anak-anak yg doyan lakso, akhirnya bisa bikin sendiri hihi. Met mencoba ya.

Lakso kuah ikan selar

12 orang berencana membuat resep ini

Kangen makanan kampung Bangka.. rasanya bisa samaan sama masakan kampung itu bahagia banget, yuk Bun di cobain.. demi anak-anak yg doyan lakso, akhirnya bisa bikin sendiri hihi. Met mencoba ya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1-2 jam
5 porsi
  1. Bahan kuah :
  2. Ikan selar segar 1/4 kilo, kukus ikan kemudian ambil dagingnya
  3. Santan seliter
  4. 5 siungBawang merah
  5. 3 siungBawang putih
  6. Kunyit 2cm, serai ambil putihnya, lengkuas dan daun salam
  7. Bahan mie :
  8. Beras 300gram rendam selama 4-6 jam
  9. 250 gramTapioka
  10. Air 750 ml, Garam dan pandan

Cara Membuat

1-2 jam
  1. 1

    Beras yang sudah direndam ditiriskan, kemudian blender dengar air 750gram bagi ber tahap, bisa 3x saring kemudian ampas blender kembali sampai halus semua

  2. 2

    Didihkan air beras ini sampai mengental jangan lupa tambahkan garam dan daun pandan biar wangi

  3. 3

    Setelah dingin buang daun pandan kemudian campurkan 250gram tapioka nya

  4. 4

    Didihkan air dalam panci dengan sesendok minyak, kemudian adonan masukan kedalam cetakan putu ayu bisa dibeli olshop seperti ini

  5. 5

    Kemudian rebus dalam air mendidih yang diberi sedikit minyak ketika mengapung langsung angkat supaya tidak terlalu lembek

  6. 6

    Setelah sedikit adem siram sedikit dengan air dingin.. ambil sejumput taro diatas tatakan daun biar lebih wangi

  7. 7

    Untuk membuat kuah
    Ikan selar kukus yg telah diambil dagingnya kita tumbuk atau giling tp tidak terlalu halus biar berasa dagingnya saat dimakan dengan kuah

  8. 8

    Bumbu yg dihaluskan Bawang merah bawang putih serai lengkuas di tumis sampai wangi masukan daun salam gula garam penyedap secukupnya kemudian masukan ikan oseng Sampai wangi setelah itu masukan santan kental satu liter didihkan sambil selalu di aduk dengan api kecil

  9. 9
  10. 10

    Selamat mencoba lakso kuah ikan selar dijamin endul loh

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ayuk Dee Kitchen
Ayuk Dee Kitchen @Des_astrie
pada
Praja jaksel
Happy momies and activities
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa