Bizcocho de turrón de jijona
gloria Aranega @gloriaBadalona
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 200°.
- 2
Separar las yemas de las claras y montar a punto de nieve las claras y reservar.
- 3
En otro bol añade la mantequilla en pomada y el resto del azúcar y Bate con unas con unas varillas hasta obtenir una crema.
- 4
Incorporar las yemas una a una mientras siguis batiendo hasta que estén bien integradas.
- 5
Espolvorea una una pizza de sal, echa la nata y la esencia de vainilla y Sigue mezclando.
- 6
A continuación añade la levadura y la harina tamizada y mezcla hasta que no queden grumos.
- 7
Incorpora las claras a punto de nieve muy suavemente hasta que estén bien integradas
- 8
Tritura el turrón, tiene que quedar una textura de migas.
- 9
Echa el turrón en la masa con movimientos envolventes, hasta que esté bien mezclado.
- 10
Vierte en un molde aceitado y enharinado y da varios golpes para que la masa se asiente.
- 11
Hornea a 180° durante unos 40 min, una vez hecho deja que se temple antes de desmoldarlo, unos 20 min.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A gloria Aranega le encantará ver cómo quedó.
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