بكبوكة جزائرية

مطبخ راما 🇩🇿
مطبخ راما 🇩🇿 @nadhra

من الأطباق التقليدية الجزائرية

بكبوكة جزائرية

من الأطباق التقليدية الجزائرية

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

ساعتين
خمسة أشخاص
  1. كرش ضأن
  2. بصلة
  3. 4 فصوصثوم
  4. حشيش أي دبشة أي(كزبرة خضراء)
  5. 1/2 كاسكمية من حمص حوالي
  6. 1/2 ملعقة كبيرةملح
  7. ملعقة صغيرةفلفل احمر حار (شطة)
  8. ملعقة صغيرةفلفل احمر حلو (بابريكا)
  9. 1/4 ملعقة صغيرةزنجبيل
  10. 1/2 ملعقة صغيرةكمون
  11. ملعقتان كبيرتانطماطم مصبرة
  12. 1/2 ملعقة كبيرةكسبر مرحي او راس الحانوت

الخطوات

ساعتين
  1. 1

    نقوم بتنظيف عميق لكرش الضأن بعدما ننزع القشرة الخارجية له.

  2. 2

    ثم نضعها تغلي جيدا مع ملعقة خل مدة من الزمن حتى تنضج كالزبدة ونقطعها مربعات بحجم 2سم على 2سم

  3. 3

    في قدرة نضع ثلاث ملاعق زيت مع بصلة متوسطة الحجم واربع فصوص ثوم مرحي وورقة رند (غار) وتوابل(الملح، كزبرة مرحية الزنجبيل، البابريكا،فلفل حار(شطة) ونرمي عليها قطع الكرشة والحمص ونشوحها خمس دقائق ثم نضيف عليها الماء لتتمرق.

  4. 4

    بعدما تنضج ويعقد المرق نضيف الكمون ونحرك ثم نطفئ على القدر بعد دقيقة ونقدم الطبق مع الحشيش الاخضر اي الكزبرة الخضراء وقطعة ليمون.

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة
سأطبخها اليوم
مطبخ راما 🇩🇿
نُشرت في
أطبخ بحب لأن من يتذوق طبخي يستحق اللذة___🥥🍒
اقرأ المزيد...

وصفات مشابهة