Élesztőt felfudtatjuk a tejben.
A hozzávalókat kimérjük.
A vajon kívül mindet egy tálba tesszük.

Ha az élesztő megkelt, akkor hozzáadjuk ezt is a többihez és utána simára dagasztjuk a tésztát.

Ha szép kidolgozott a tészta, akkor hozzáadjuk a felolvasztott vajat. Még egy kicsit átdolgozzuk.

Letakarva a duplájára kelesztjük.
Ha ez megvan ujjnyi vastagságúra nyújtjuk lisztes deszkán.

Kiszaggatjuk és letakarva kb. fél órán át újrakelesztjük.

Ezután ujjal mindegyiket kicsit benyomjuk közepen.
A meleg olajba úgy kerüljön bele, hogy a felső része (ujjal benyomott) kerüljön alulra.
Fontos, hogy a lábast fedővel takarjuk le!
Ha látszik a fánk oldalán a "szalag", akkor megfordítjuk és már fedő nélkül sütjük tovább.