Rujak Kangkung Sambel Asem Khas Cirebon
Kangen Cirebon, kangen rujak kangkung dekat kampus. Biasanya dulu suka bikin di rumah karena alm Bapak doyan bgt sambel asem. Dimakannya pake kangkung atau timun rebus.. Untuk ngobatin kangen kampung halaman, aku bikin rujak kangkung sambel asem. Minus kerupuk mie sama gorengan bala². Rasanya enak, krenyes dari kangkung, manis, pedas & asam dari sambalnya..
Rujak Kangkung Sambel Asem Khas Cirebon
Kangen Cirebon, kangen rujak kangkung dekat kampus. Biasanya dulu suka bikin di rumah karena alm Bapak doyan bgt sambel asem. Dimakannya pake kangkung atau timun rebus.. Untuk ngobatin kangen kampung halaman, aku bikin rujak kangkung sambel asem. Minus kerupuk mie sama gorengan bala². Rasanya enak, krenyes dari kangkung, manis, pedas & asam dari sambalnya..
Cara Membuat
- 1
Siangi kangkung & rendam dengan air garam selama 10 menit, lalu bilas dengan air bersih
- 2
Panaskan air hingga mendidih
- 3
Masukkan kangkung, dibolak balik yah biar warnanya tetap hijau
- 4
Rebus selama 3 menit, jangan terlalu lama supaya masih dapat tekstur kriuknya. Angkat dan peras airnya supaya kering
- 5
Uleg gula merah, petis udang, terasi, cabai rawit, dan garam.
- 6
Setelah halus, tambahkan asam jawa, kecap, dan sedikit air. Uleg lagi, lalu koreksi rasa
- 7
Karena setelah dicicipi sambalnya kurang asam & manis jadi saya tambahkan lagi gula merah & asam jawanya.
- 8
Tata kangkung yg sudah di rebus di atas piring, lalu tambahkan sambal asam. Rujak kangkung sambal asam khas Cirebon siap dinikmati
Resep Serupa
-
Rujak Sambel Asem / Rujak Kangkung Khas Cirebon Rujak Sambel Asem / Rujak Kangkung Khas Cirebon
Kocokan Semarak Clover dimenangkan oleh mbak Febry dan memberikan tema aneka kreasi kuliner khas Cirebon.Jujur saya belum pernah merasakan dan melihat langsung kuliner khas Cirebon.Akhirnya saya coba searching di cookpad yang simple yang sekiranya bahannya tersedia di rumah dan saya bayangkan rasanya cocok di lidah 😀Akhirnya saya menemukan resep rujak sambel asem khas Cirebon yg menggunakan kangkung milik Kiki Rizki Amalia. Rujak kangkung ini rasanya agak mirip dengan brambang asem tapi ada sedikit beda dan khasnya yaitu penggunaan petis udang ( sesuai julukan kota Cirebon sebagai kota udang ) dan kecap manis. Rasanya gurih, asam manis menggugah selera 😀Cooksnap : Kiki Rizki AmaliaLink Resep : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12707543-rujak-sambel-asem-rujak-kangkung-khas-cirebon?invite_token=71YmBhba448zesFA9UKiabLm&shared_at=1623462477#RasaCaiRebon#Semarak_RasaCaiRebon#CloverCookingLover#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya#Sabtu#12062021
-
Rujak Sambel Asem / Rujak Kangkung Khas Cirebon Rujak Sambel Asem / Rujak Kangkung Khas Cirebon
📝Jum'at06November2020. Bismillahirrahmanirrahim..Semua daerah pasti mempunyai kuliner khasnya masing2, mulai dari makanan, minuman, camilan dan kue tradisionalnya. Kuliner Cirebon selain empal gentong, empal asem, pedesan entog, docang, mie koclok dll. Menurutku ada yg terlewatkan yaitu rujaknya yg wajib dicoba! antara lain: Rujak petis/rujak kucur, Rujak sambel asem/rujak kangkung, Rujak manis/rujak buah, Rujak ulek/rujak kacangan. Kalau sy maniak banget sm rujak petis/rujak kucurnya.Bisa dibilang rujak sambel asem/rujak kangkung ini mirip dg brambang asem, plecing, dan pecelan. Tapi bahan sambel tidak menggunakan kacang ya, melainkan mirip sambel rujak buah, dg penggunaan terasi dan asem jawa yg banyak. Banyak orang yg menyukainya karena rasanya yg pedes, asem, manis. Apalagi kalo makannya ditemani gorengan dan krupuk mlarat sambil dicocol bersama sambelnya 😋✨Takarannya bisa disesuaikan sesuai selera yaa.. Bisa diatur sendiri tingkat kepedesan, manis dan keasamannya 👌#JelajahResep#JelajahResepKhasNusantara#CuisineMe#ResepKulinerCirebonKikiRA#KhasCirebon
-
Rujak Sambel Asem / Rujak Kangkung Khas Cirebon Rujak Sambel Asem / Rujak Kangkung Khas Cirebon
Bismillaah... Assalamualaikum...Rabu, 24 Mei 2023Aslinya ini enak dan seger banget 💚. Makasih mba Kiki @CuisineMe96 udah berbagi inspirasi dan resep kuliner Cirebonan di acara Spatula 3C, maapkeun ya diriku telat cooksnap nya 🥰.Source : @CuisineMe96#CookingCommunityClass_KulinerKhasCirebon#Spatula3C_Kiki#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Bandung#AuthorsBandungHebring
-
Rujak Kangkung Sambel Asem Rujak Kangkung Sambel Asem
Lagi ngidam pengen rujak kangkung, tapi bikin sendiri..
-
Rujak kangkung sambel asem Rujak kangkung sambel asem
Rujak kangkung menu sederhana dan mudah dalam proses pembuatannya. Cukup cuci bersih kangkung, rebus, kemudian disajikan dengan sambel asem. Rujak kangkung menyajikan cita rasa segar dan menggugah selera. Selamat mencoba#RujakKangkung#SambelAsem#PejuangGoldenBatikApron
-
Rujak Kangkung(Sambel Asem) Rujak Kangkung(Sambel Asem)
Ini salahsatu jajanan sederhana tapi bikin kangen Cirebon. Yups Rujak kangkung yang disiram sambel dengan cita rasa manis, asem, pedes. Hmm ngebayanginnya aja uda bikin ngiYey 🤤
-
Rujak kangkung (sambel asem) Rujak kangkung (sambel asem)
Dikampungku lebih terkenalnya sambel asem dibanding rujak kangkung. Isiannya pun ada kangkung, tauge, kol kacang panjang. Bisa juga dengan daun singkong.
-
Rujak kangkung sambel asem Rujak kangkung sambel asem
Kebetulan lgi jualan ini... Alhamdulillah banyak yg syuka
-
-
-
Rujak kangkung sambal asem Rujak kangkung sambal asem
Bangun tidur siang,kepala agak pusing,,,,pengen yg seger2 asem pedes.
-
Sambal Asem a.k.a Rujak Kangkung Sambal Asem a.k.a Rujak Kangkung
Kalo Orang Lagi Ngidam Bawaan nya Pengen Makan yang Asem dan Pedas... Kebetulan Saya lagi Gak Masuk Makan nasi... Kebetulan pengen makan sayuran... Di cobalah bikin sambal asem...
Nanienz Suharni
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar