Cuori senza glutine
Da un'idea scovata in rete, eseguita con le mie opportune variazioni, mi sono lasciata anch'io alla valentinitudine 😀
.. ma solo un poco😉
Cuori senza glutine
Da un'idea scovata in rete, eseguita con le mie opportune variazioni, mi sono lasciata anch'io alla valentinitudine 😀
.. ma solo un poco😉
Istruzioni per cucinare
- 1
Tirate fuori i burro dal frigo 10/15 minuti prima di incominciare a lavorare e tagliatelo a pezzi.
Mescolate farina e zucchero, aggiungete l'acqua e il liquore (o vino) e amalgamate (potete usare anche un robot da cucina); quindi, aggiungete il burro a pezzi e sbriciolate e amalgamatelo bene alla farina (aggiungete l'aroma prescelto) fino al punto di ottenere la classica palla di pastafrolla che avvogerete in pellicola e porrete in frigo per una mezz'ora (in verità, l'ho lasciato un'ora).
- 2
Riprendete il panetto dal frigo, tagliatele un pezzo (il resto lo rimettete in frigo mentre lavorate ai biscottini; in tal modo non perderà la consistenza raggiunta) e fate dei cordoncini grandi come un mignolo, lunghi una 10ina di cm. Chiudete e date la forma a cuore, inarcando semplicemente il cordoncino (cuori semlpici) al centro;
- 3
Oppure, dopo aver chiuso il cerchietto, prendete la parte centrale e riportatela di nuovo al centro, incollando e modellando i due occhielli che si vengono a creare e affusolando la punta.
- 4
Passate i biscottini nello zucchero di canna da ambo i lati;
- 5
Posizionateli sul leccarda munita di cartaforno e cuocete a 180° per 20 minuti, forno statico.
Cooksnap
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