A piskótához gőz felett összeolvasztjuk a csokit és a vajat (ne legyen túl meleg!). Kettéválasztjuk a tojásokat, a fehérjét csipet sóval és a cukorral kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük a sárgáját és vajas csokoládét. Végül beleforgatjuk a kakaóport és a sütőporral elkevert lisztet, majd a vajas csokoládét.

A masszát sütőpapírral kibéleltet kb. 18 cm átmérőjű tortaformába öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük (tűpróba). Ha kihűlt a tortaformából kiemeljük, majd vízszintesen 5 egyenlő lapba vágjuk.

A krémhez felforraljuk a málnát a cukorral és a vízzel, majd egy szűrön átpasszírozzuk, végül az 1 dl vízzel kikevert vaníliás puding porral besűrítjük. Kihűtjük, majd a puha vajjal /habosra keverjük.