ثم نضع قطعة صغيرة من الجبن في طرف العجينة و فوقها قطعة التمر.

ثم نصف القطع جميعهم في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة.

في فرن مسبق التشغيل على درجة حرارة ١٧٠ درجة من الأسفل نضع الصينية حتى يتغير لون أطراف البف باستري.

بعدها نغطيهم بمخلوط السكر و القرفة و نسكب الحليب المحلى و نرش الطبق بالمكسرات.