Házi, húzott rétes
Sütikurzus 5. receptje alapján készítettem el ezt a finomságot, kisebb módosítással.
Házi, húzott rétes
Sütikurzus 5. receptje alapján készítettem el ezt a finomságot, kisebb módosítással.
Elkészítés
- 1
A tészta összetevőit összekeverjük egy tálban és géppel egyenletesre, arcpuhára dolgozzuk.
- 2
Ha kész a tészta, behajtjuk a széleit és kigömbölyítjük enyhén lisztes asztalon.
- 3
A tésztát szilikonos sütőpapírra tesszük és a felületét kis olajjal meglocsoljuk.
- 4
Az olajat egyenletesen elkenjük a tészta felületén, szilikonos sütőpapírt teszünk rá, préseljük és hagyjuk pihenni 20 percen keresztül.
- 5
Száraz, enyhén lisztezett textilre tesszük a tésztát, alul-felül vékonyan szárazra lisztezzük a felületét, majd kézzel bentről kifelé haladva kihúzzuk a tésztát téglalap alakúra.
- 6
A tésztára vékonyan rálocsoljuk a sertészsírt. Ezután elkészítjük a vaníliapudingot, és hozzákeverjük a mákot. A tölteléket egyenletesen elkenjük a tésztán, és ezután levágjuk a vastagabb széleket. A textil segítségével feltekerjük a rétest.
- 7
Feltekerés után óvatosan átrakjuk egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és olvasztott zsírral megkenjük.
- 8
Légkeveréses sütőben 210 °C-on sütjük 7 percig, majd levesszük a hőfokot 130°C-ra és további 20-25 percig sütjük. Ha elkészült, meggykompóttal, savanykás lekvárral vagy különböző szószokkal tálalhatjuk. (Én a maradék pudingot tettem hozzá, és málnaszósszal locsoltam le a kis tekercseket.)
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Házi, húzott rétes Házi, húzott rétes
Süti kurzus résztvevőjeként készítettem el a húzott rétest, egy az egyben Varga Gábor receptje alapján. Ez volt életem első rétese, sosem mertem neki fogni, hisz tényleg annyira bonyolultnak tűnik. Viszont egy kis türelemmel és pár szabályt betartva elkészíthető. Számomra hihetetlen, hogy egy kis kupac tésztából, milyen hatalmas felület tud hártyavékonyságúra nyújtódni. A legenda szerint az osztrák császár maximalista szakácsa azt mondta, hogy akkor megfelelő a tészta, ha egy szerelmes levelet is el lehet olvasni rajta keresztül.Én töltelék terén maradtam a máknál és meggynél, mivel nagy mák rajongók vagyunk, viszont mindenki a személyes ízlése alapján döntheti el, hogy milyen verziót szeretne fogyasztani. #mindenamisutemeny
-
-
Házi, húzott rétes Házi, húzott rétes
A húzott rétes egy méltán közkedvelt rétesfajta. Egyszerűen, gyorsan elkészíthető, bármilyen tölteléket alkalmazhatunk, és nagyon látványos is!
-
Meggyes-mákos húzott rétes Meggyes-mákos húzott rétes
Ezt a receptet még sokat kell tanulnom. :)Először is azért, mert az asztalom kicsi a teljes kihúzáshoz, másrészt pedig a gyorsaság miatt, mert amelyik részét szépen ki tudtam húzni, az megszáradt, mire befejeztem a feltekerést.Egyébként nagyon szeretjük a túrós és a különböző gyümölcsös réteseket, nekem a kedvencem mondjuk kifejezetten a káposztás.#mindenamisutemeny
-
Házi, húzott rétes Házi, húzott rétes
#mindenamisutemenyAz esti fény erre a célra nem igazán kedvezett 🤨 részemről nem igazán jól sikerült, de a végén kárpótolva lettem egy finomságos sütivel.😋 A húzós feladat e héten is, közepesen sikeresen teljesítve.😄😍 Varga Gábor ( ApróSéf) sütis kurzus Oktató videójából.🧡
-
Házi, húzott rétes Házi, húzott rétes
A sütő kurzus 5. feladata elkészült!Köszönöm a receptet Varga Gábornak!Életem első, húzott, házi rétese. Nem mondom, hogy könnyű volt. A szélek húzása közben, kiugrott a kezemből és ráragadt a szép, vékonyra húzott tésztára! Természetesen nem tudtam szétszedni, így gyönyörű, nagy lyuk lett rajta. Nem estem kétségbe. Körbe vágtam, össze gyúrtam, pihentettem és kezdtem újra!Egy kicsit macerás volt, éjszakai műszak után, de a végeredmény, mindenért kárpótolt.!!! Túrós változatok készültek. A sós, a kapros, juhtúrós. Az édes változat a meggyes- túrós, mazsolás-vaníliás túrós és a fahéjas-mazsolás túrós.#mindenamisutemeny
-
Húzott rétes Húzott rétes
Cookpad Home Academy - Minden ami süti kurzus. 5. lecke.Varga Gábor receptje alapján.Köszönöm a receptet és az oktató videót !Ezt még gyakorolnom kell. :)
-
Almás rétes Almás rétes
Ha valami, akkor rétes, egészen pontosan az igazi konyhaasztalnyira húzott rétes nekem mindig nagy mumus volt, pedig nagyon szeretem.Hála a sütikurzusnak és Varga Gábor receptjének, most már én is nyugodt szívvel állok neki.A tészta jól kezelhető, nem szakadós, az eredmény pedig magáért beszél :)#sütikurzus
-
Diós-mákos húzott rétes Diós-mákos húzott rétes
Kevésbé bonyolult, mint amilyennek tűnik. Nekem ez volt az első próbálkozásom. #mindenamisutemeny
-
Házi, húzott rétes Házi, húzott rétes
A sütő kurzus 5. feladata volt a húzott rétes. Nagyon féltem tőle, mert sosem csináltam még. Az igazság az, hogy a második " gombóc" már egész jól sikerült. Biztosan fogok még készíteni, bár a rétes nyújtása-főleg ovális asztalon - nem egyszerű feladat.
-
-
Húzott rétes alma töltelékkel Húzott rétes alma töltelékkel
A sütikurzus 5. része alapján készült a réteslap. Ezentúl nem fogok venni boltit ebből sem 🤭
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek