Batagor Bandung Tanpa Ikan

Sebelum digoreng panaskan terlebih dahulu minyak gorengnya ya..pakai secukupnya saja..atau diusahakan sampe bisa merendam adonan batagornya ya..biar matangnya rata..
Untuk bentuk / ukuran tahunya bisa bunda sesuaikan saja..
Disini saya memotong segitiga saja lalu dipotong beberapa bagian (sesuaikan dengan selera bunda ya)

Setelah tahunya di potong beberapa bagian..lalu masukkan adonan batagornya kebagian tahu yang sudah dipotong tadi ya, secukupnya saja.
Lakukan ke semua tahu yang akan diisi adonan batagornya ya🙂

Lanjut..🧑‍🍳 (setelah minyak gorengnya panas ya)
Langsung digoreng saja ya bunda..goreng pelan pelan..satu persatu..😃
Dan goreng sampai semua adonan habis ya

Goreng sampai matang dan warnanya kecoklatan (diusahakan tidak terlalu kering ya tapi gimana selera saja 😊🙏)
Setelah matang..angkat lalu tiriskan ya

Setelah menggorengnya selesai.
Sekarang tinggal bikin bumbu sambal kacangnya ya bunda 💪🧑‍🍳
Langsung diulek saja bawang putih dan cabe keriting merahnya sampai halus (bagi yang mau menggunakan Chopper / blender boleh ya).
Saya disini menggunakan ulekan saja😁

Setelah halus bumbu yang tadi (bawang putih dan cabe keriting merah) masukkan kacangnya sedikit sedikit ya.
(Agar lebih memudahkan saat menguleknya bunda)
Lalu ulek sampai halus. Masukkan gula merah dan penyedap / kaldu bubuknya ya.

Setelah halus lanjut menumis bumbu kacang yang sudah dihaluskan tadi ya bunda. Menggunakan minyak goreng secukupnya saja..
Tumis seperti biasa saja bunda, tumis sampai harum dan matang.
Disini saya menambahkan sedikit air, agar bumbu kacangnya ini tidak kering ya (untuk air disesuaikan saja bunda, tergantung dari seberapa banyak bumbu kacang yang bunda tumis ya)😃

Tumis sampai matang dan bumbunya meresap, sampai airnya agak berkurang / menyusut ya bunda.
Setelah matang, angkat lalu tiriskan.
(Untuk rasa tinggal dikoreksi saja, disesuaikan gimana selera bunda ya).

Setelah bumbu sambal kacangnya jadi (matang).
Sekarang tinggal penyajiannya ya bunda.
Bebas, ada yang mau langsung dicocol ke bumbu sambal kacangnya saja atau ada yang mau dipotong dulu batagornya seperti saya 😁 lalu baru dicampur dengan bumbu sambal kacangnya.
(Disesuaikan dengan selera bunda ya)🙏
Dan sebagai tambahan disini saya menambahkan sedikit irisan mentimun ya, biar ada sensasi segarnya bunda😋.
(Boleh ditambahkan atau tidak)

Lalu saya juga menambahkan sedikit kecap dan perasan jeruk sambal, agar ada sensasi asem dan manisnya ya bunda😋 (biar lebih maknyus saja😁🙏)

Oh senangnya hatiku bisa membuat cemilan satu ini lagi untuk keluarga khususnya untuk anak anak🥰. Dengan resep yang sederhana, bahan yang terjangkau, mudah prosesnya🙏.
Siapapun pasti bisa membuatnya asal mau mencoba, sabar, dan belajar🙏.
Siapapun bisa memasak, jangan takut mencoba ya🙏🙏😃..love cooking🧑‍🍳🧑‍🍳