Bacalao con patatas
Uno de los pescados más versátiles que existen hoy guisado con patatas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelamos y picamos la cebolleta y los ajos
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En una cazuela ponemos un chorro de aceite y a fuego medio añadimos la cebolleta y los ajos con un poco de sal
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Lavamos y picamos el pimiento y lo añadimos. Luego rallamos los tomates
- 4
Rehogamos todo durante 5 minutos
- 5
Añadimos un vaso de vino y lo dejamos que reduzca más o menos hasta la mitad
- 6
Pelamos y chascamos las patatas, ponemos una cucharadita de cúrcuma y rehogamos bien
- 7
Añadimos medio litro de caldo de pescado aprox. y cocemos a fuego medio con la cazuela tapada
- 8
Troceamos el bacalao
- 9
Cuando estén las patatas bien cocidas (unos 20 minutos) echamos el bacalao y lo dejamos de 5 a 7 minutos.
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Emplazamos con una pizca de perejil por encima y a disfrutar de este gran plato
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