Les baguettes magiques
Les baguettes magiques sont des baguettes très rapide sans pétrissage. Il suffit d'un bol, une cuillère en bois et une plaque à baguettes. J'ai utilisé une farine de pain aux graines mais vous pouvez utiliser de la farine blanche ou même mettre ce que vous souhaitez dedans comme des noix par exemple.
#baguettes #pain #sanspetrissage #mars
Les baguettes magiques
Les baguettes magiques sont des baguettes très rapide sans pétrissage. Il suffit d'un bol, une cuillère en bois et une plaque à baguettes. J'ai utilisé une farine de pain aux graines mais vous pouvez utiliser de la farine blanche ou même mettre ce que vous souhaitez dedans comme des noix par exemple.
#baguettes #pain #sanspetrissage #mars
Instructions de cuisine
- 1
⚠️ ⚠️ Si vous utilisez de la levure boulangère déshydratée classique il faudra délayer la levure dans un peu d'eau tiède (prélevé sur les 300ml) et laisser agir 15min. Puis ajouter le reste d'eau pour atteindre 300ml de liquide ⚠️
Si vous utilisez de la levure boulangère déshydratée instantanée ajoutez l'eau tiède. - 2
Mettre la farine et le sel dans un bol et mélanger. Versez le mélange eau+ levure et bien mélanger avec une spatule en bois la pâte est très collante c'est normal. Couvrir d'un film alimentaire et laisser pousser 1h30.
- 3
Versez la pâte directement dans les moules à baguettes beurrés et farinés (j'utilise la plaque qui est en photo). Vous allez avoir un peu de mal mais c'est normal la pâte est très collante. N'hésitez pas à étaler un peu la pâte avec une maryse, c'est je trouve la meilleure solution car on ne peut pas manipuler la pâte. Laisser pousser 30min.
- 4
Préchauffer le four à 240 degrés et mettre la lèche-fritte au dernier rang du bas. Faire des entailles sur les baguettes avec un couteau bien aiguisé. Mettre le moule à baguettes sur la grille.
Quand le four est bien chaud mettre la grille au milieu du four et mettre un petit peu d'eau dans la lèche fritte et cuire 30min. - 5
Mettre de l'eau dans la lèche-fritte permet que ça fasse un peu de vapeur pour avoir une belle croûte.
Vous pouvez mettre un tout petit peu de farine sur la pâte avant de faire des entailles, c'est juste pour le visuel, si vous voulez pas en mettre c'est possible.
J'espère que ça vous plaira et n'hésitez pas à me dire si vous faites la recette ça me fera plaisir.
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