沒有烤箱也想吃厚片牛排(梅納反應)

應應景，在店裡來個用烤箱就能輕鬆完成的烤牛排。部落格：https://home.gamer.com.tw/creation.php?owner=wasd5205臉書頁：https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3%9F%E8%B6%A3-581693165337003/

想吃烤牛排不用出去外面排隊~~

水波爐 無油煙 烤牛排這樣烤約5分熟要7分 第一面烤10分 翻面再烤2分

之前用平底鍋煎牛排總是噴得周圍都是，自從發現烤箱出來的牛排這麼美味，更愛了❤ 這款適合喜歡軟嫩口感的人～訣竅提示牛排藉由黑胡椒醬的覆蓋能防止肉汁被烤乾，口感也更軟嫩～食後感想軟嫩又多汁，好吃耶～烤七分鐘出來約七分熟，喜歡生一點可以烤5分鐘。

煎加烤，好吃到幸福滿滿❤️#金廚獎

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47259138牛排除了用鍋煎，也可以用現在超紅的氣炸鍋料理！😉因為菲力的油花較少，所以灑上鹽、黑胡椒調味後，我另外於牛排表面抹層葡萄籽油，讓菲力在氣炸過程中口感更加軟嫩，搭配滾刀切的杏鮑菇塊，補充膳食纖維，成品約在5分熟，口感軟嫩，熱量也不高，蠻適合愛吃肉又重視身材的朋友們~（一整份約400大卡，淨含醣約4.5g/份）

#煮憶好市多因應過年初的經濟包肋眼牛排，不切大塊慢烤一小時，鎖住肉汁

懶得開爐，直接用鑄鐵鍋煎，再架高牛排仿造烤箱模式用鑄鐵鍋，乾燒比較不會壞，買一個可以用一輩子

习惯于中小创火烹煮食物，不太适应煎牛排的高火、油烟浓重～～所以经常用改良的方式来应对～～第一次尝试用烤箱烹调牛肉粒，高温及时锁住了肉汁，预先调味也使牛肉粒融鲜嫩、多汁、入味、品相完好于一体。喜欢的话，你也可以试试！🔺安静无油烟，只有淡淡的肉香透过烤箱的缝隙弥散开来～～🔺请选用适合用来做牛排的部位比较容易成功🔺温度建议不低于525华氏度🔺如果牛排的量多，需要适当延长时间；牛肉粒的色泽变化、烤盘内的肉汁挥发状况，也是判断烘烤时间的参考