Ma se időm, se kedvem nem volt főzni. Sőt, délelőtt még azt is gondoltam, hogy nem fogok semmit ebédelni. Aztán mégiscsak megéheztem, és a hűtő tartalmát áttekintve, egy egyszerű, hideg saláta mellett döntöttem.Nagyon finom, könnyű, hűsítő ebédem lett.

#aranykoteny23

Egy finom saláta, pillanatok alatt, remek kísérője lehet bármilyen sültekhez... 😊#egyszerű

Nekem a koriander a fagyasztóban volt eltéve, vajjal. Ezért én annyival kevesebb vajat tettem hozzá külön. A receptben megadott mennyiség friss korianderhez van. A spárgát szintén fagyasztott volt, amit fagyasztás előtt kicsit előfőztem. Friss spárga esetén, első lépésként a spárgákat lobogó vízben 5 percig főzzük, utána tegyük az alufóliába.

Grillezéskor elmaradhatatlan köret nálunk ez a könnyű saláta, de bármilyen sült mellé feltálalhatjuk.

A Skordalia egy fokhagymás burgonya mártás, elsősorban halas ételek mellé kínálják. Itt az eredeti, hagyományos recept:

Szeretem a halat, rántva már unalmas, a zöldséget sem árt beiktatnom (mondta a mérleg)... Ez sült ki belőle.

Ez a saláta tökéletes akár köretnek, vagy "kísérőnek" sült husi vagy hal mellé. Egyszerűen finom, és minden íz fantasztikusan érződik benne.