Ini favorit kesukaan saya sedari kecil, kalau cumi lebih suka dimasak asam garam ini lebih ada asam manis gurihnya enak bangeett...Sekarang nurun ke anak juga , kalau cumi maunya dimasak begini ga mau yang hitam. (penuh tinta)... 🤣🤭

Menu ini spesial kubuat untuk bekal suami ke kantor. Masaknya mudah dan nggak pake lama.

Dapet oleh" dari suami pas kenegeri seberang Kinabalu. Nah , oleh"nya itu terasi ama Cumi kering. Bingung mau di apain , jadinya inget beberapa tahun yang lalu di rumah temen. Mereka masak cumi kering sambal belacan. Karna masih ingat dengan resepnya. Jadi langsung cuzzzz aja eksekusi ke dapur. Hehehe, mari kita lihat bahan dan cara membuatnya.

1. Ada beberapa resep yang menggunakan kemiri, menurut saya itu membuat tekstur kuahnya menjadi lebih kental, sedangkan ikan patin sendiri merupakan ikan yang berlemak, sehingga saya merasa kuah nya lebih enak tanpa kemiri.2. Rasa asam di kuah tidak hanya bisa di dapat dari jeruk nipis atau asam jawa tapi bisa juga menggunakan terong asam, gelimbing wuluh, atau ramania. Jadi jika menggunakan sayur tersebut sebagai bahan pelengkap sebaiknya tidak menggunakan bahan asam lain atau sedik demi sedikit saat menambahkannya3. Saya lebih senang menggunakan perasan jeruk nipis dari pada asam jawa karena mempengaruhi warna kuah. Dengan asam jawa kuah terlihat lebih gelap.

Suamiku paling suka asam padeh kl masaknya pake resep mertuaku ..... itulah kenapa namanya asam padeh resep mertua hihi ....Soalny mertuaku bukan orang Padang jd resepnya beda tp rasanya enak n seger....bisa abis 2 piring kl dimasakin ini ... lebih mantaf lagi pake kepala ikan tongkol yg agak besar...kapan2 q posting deh 😁😁😘

Tinta hitam didalam sotong itu ternyata enak lhoo, yuk dicobain... Ini karena orang rumah suka banyak kuah jadi aku buat agak banyakan kuahnya, nanti menyesuaikan aja.

Disini aku pake cabe kering karena biasanya tempat aku kalau mau masak asam pedas gitu pasangannya cabe kering dan asam jawa😂 tapi kalau temen temen kurang suka boleh ganti cabe merah biasa dengan tomat ya.

Segala daging yg digoreng pake asam jawa sy suka. Rasa dan aroma asam jawa nya tuh bikin beda. Setau sy ini masakan khas bangka ya ...kalo org bangka pasti biasa goreng cumi, udang, ikan, ayam, sapi dan babi dibumbuin asam begini. Simple dan enak. Yuk coba masak

Buah mirip mannga yg rasanya asam jadi kalau mau nyambel kemang gulanya lbh ekstra aku pakai gula merah karena lebih enak gula outih dipakai biar rasa makin gurih. Cara memasak sambal mangga juga sama yaaa bumbu2nya.

So..Bakso.. Bakso frozen yg kwalitasnya baik cukup bergizi untuk jadi lauk teman nasi, untuk mengolahnya pun cukup praktis, kl digoreng atau ditumis mengeluarkan gurihnya, dan kl direbus mengeluarkan rasa dan aroma daging yg lezat di kuahnya. Bakso kuah asam sy ini #AntiRibet banget pokoknya. Semua bumbu cuma diiris dan ceplung-cemplung tanpa minyak, masaknya pun cepat. Buat penggemar Kuah asam seperti sy, Bakso Kuah Asam ini adalah alternatif #AntiRibet disaat tidak ada waktu menggunakan ikan, iga, atau ayam.. 😊

Kebetulan suamiku asli Pontianak. Dia suka sekali dengan masakan ikan asam pedas buatan mamanya.Memang lezat luar biasa.Dari situ aku mencoba mereplika masakan mama mertua.Walaupun gak bisa mirip banget tapi yah lumayan untuk pemula dan alhamdulillah suami suka.. heheKali ini bahannya pakai ikan patin ya..Selamat mencoba! ;)

Sebagai penggemar cumi saya suka memasak cumi dengan cara apapun termasuk dibuat cumi cabe garam