Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en una olla la carne troceada con un chorrito de aceite y sal
- 2
Dorarla un poco y añadir el pimiento y la cebollla y las hojas de laurel
- 3
Cuando está todo pochado le añado un chorro de brandy y una cucharada de brovril, remuevo un poco y lo dejo 3 minutos
- 4
Luego añado agua y pongo las patatas y vuelvo a nadie agua hasta que esté todo tapado
- 5
Lo pongo a hervir a fuego fuerte y una vez hirviendo le bajo un poco el fuego
- 6
Lo voy meneando y le echo la pastilla de caldo y lo compruebo de sal
- 7
Voy vigilando hasta que la patata este blanda pero sin romperse y cuando la carne también está tierna apagó el fuego y lo dejo reposar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yolanda Margalef Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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