نقوم بسلق المكرونه و سلق العدس وسلق الحمص

الصلصه (بعد ضرب الطماطم في الخلاط) تصفي بالمصفاه
بعد تسخين ال٣ معالق زيت يضاف إليها نصف رأس الثوم حتى تأخذ اللون الذهبي ويضاف إليها ربع فنجان خل وبعدها الصلصه التي تم تصفيتها.

الدقة ( هرس نصف رأس ثوم ويضاف إليها كسبره نشفه و كمون و ليمونه و نصف كوب خل وماء وتوضع علي النار لمده دقيقه

الشطه (٣ معالق زيت بعد التسخين يضاف معلقه شطه بودر وبعدها تقلب لمده ٢ ثانيه ويوضع إليها ٤ معالق صلصه طماطم بيور غير معلبه وربع فنجان ماء لمده ثوان ونغلق عليها.

يقطع البصل جوليان ويحمر في الزيت حتي يأخذ اللون الذهبي ويصفي من الزيت جيدا.