Budín de banana con aceite + versión vegana
Una receta fácil, con pocos ingredientes.
Se puede hacer con y sin licuadora simplemente pisando la banana con un tenedor o pisa papas.
El aceite puede ser reemplazado con manteca derretida (100 gr).
En el caso de la versión vegana también se puede reemplazar el agua caliente o la leche vegana por un huevo más (1cda de lino/chía + 3 cdas de agua)
Budín de banana con aceite + versión vegana
Una receta fácil, con pocos ingredientes.
Se puede hacer con y sin licuadora simplemente pisando la banana con un tenedor o pisa papas.
El aceite puede ser reemplazado con manteca derretida (100 gr).
En el caso de la versión vegana también se puede reemplazar el agua caliente o la leche vegana por un huevo más (1cda de lino/chía + 3 cdas de agua)
Paso a paso
- 1
Versión vegana:
En una taza mezclar el agua caliente con las semillas de lino o chía y dejar reposar 10 min aprox, hasta que quede una textura pegajosa. Luego verter en una licuadora o mixear junto con la leche vegana o agua caliente, el aceite, azúcar y las bananas. Por último, en un bowl aparte agregar la harina tamizada.
Aceitar una budinera o molde y llevar al horno medio aprox 30-40 minutos (depende del horno). Para verificar que esté hecho pinchar con un palillo o con un cuchillo. - 2
En una licuadora o mixer agregar los líquidos (leche, huevo, aceite) con el azúcar y las bananas. Luego verter en otro bowl y mezclar con la harina previamente tamizada. Esto es para que no se queme la licuadora.
Sin licuadora se puede pisar la banana, batir junto a los líquidos y el azúcar y por último agregar la harina tamizada.
Aceitar o enmantecar una budinera o molde y llevar al horno 30-40' a fuego medio o hasta que podamos introducir un palillo y salga seco.
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