شیرینی نخودچی
#شیرینی
#شیرینی_نخودچی
#شیرینی_عید
#عید
#نخودچی
#شیرینی_نخودی
#سرآشپز_طلایی
دستور از استاد عارف
زبان
استخوانی ندارد؛
اما آنقدر قوی هست
که بتواند. قلبی را بشکند ...
مراقب حرف هایمان باشیم. 💐🍃💐🍃💐
شیرینی نخودچی
-
🤍Eli naz🤍“سلام مهراوه جون خوب هستین عزیزم 😍😘❤معراوه این شیرینی نخود چی من با دستور عالی شما 😘 فقط من چند نکته بگم اینکه ببخشین اگه تزیین نکردم من اصلا فکرشو نمیکردم بتونم این شیرینی رو درست کنم ولی به محض اینکه شیرینی اماده شد خیلی خوشحالم شدم و با این زیاد جالب نشده تصمیم گرفتم کوک اسنپ اولین تجربمو به شما تقدیم کنم ممنونم ازتون من ترازو نداشتم ولی پدرم برام تهیه کردن که بتونم درست کنم نگران خراب شدنش بودم که گف خونه بابا خراب کن فدا سرت 😅 واسه همین گرم شدم حالا مهراوه جون اصرار دارن واسه عید درست کنم اما ببنید شیرینی های من مث شما نشده یعنی قطر شیرینیم کمه از خمیرم بوده ؟؟؟ و اینکه من سه بار از چرخ گوشت رد کردم ولی وقتی قالب میزدم خیلی سخت بود خوب از قالب در نمیومد میشه مشکلش رو بگید ؟” -
Zahra Ashoori“عیدتون مبارک😍 عالی و خوشمزه بود😊 ممنونم بابت دستورپخت خوبتون👌❤️” -
samiraselina“اینم از شیرینی نخودچی های خوشگل منخیلی ممنون به خاطر توضیح خوبتبرای دفعه ی اول درست کردمخیلی عالی شدخدا قوت” -
زینب جون“سلام عزیزم اینم شیرینی نخودچی خوشمزه من با دستور خوب شما این کوک اسنپ تقدیم شما🌹🌹🌹🌹 فقط حواسم یک لحظه پرت شد از زمان پخت غافل شدم سینی اول شیرینی ها سوخت اینقدر لجم گرفت که نگو کلا اعصابم خورد شد،😩” -
Somi Bano“سلام رادمهراوه عزیزم مرسی دوست هنرمندم بی نهایت عالی شد گلم ممنونم❤️🤗👌💋”
#شیرینی
#شیرینی_نخودچی
#شیرینی_عید
#عید
#نخودچی
#شیرینی_نخودی
#سرآشپز_طلایی
دستور از استاد عارف
زبان
استخوانی ندارد؛
اما آنقدر قوی هست
که بتواند. قلبی را بشکند ...
مراقب حرف هایمان باشیم. 💐🍃💐🍃💐
مراحل تهیه
- 1
ابتدا روغن و پودر قندرا میریزیم داخل همزن تا قشنگ بزنه پوک وسفیدش کنه.
یکم رنگ زعفرانی میریزین تا خوش رنگش کنه(اگه آخرکاربریزیم خمیرمون بریده بریده خواهدشد واذیتمون خواهد کرد.)
- 2
بعد آردها وهل را کم کم اضافه کنید (یعنی کمی ریختیم صبر میکنیم تا خمیرمون انسجام لازم را بدست بیاره بعد دوباره یمقدار دیگه آرد میریزیم)چون اگر یکجا آرد را اضافه کنیم خمیرمون حالت پودری خواهد شد.
- 3
آرد که تموم شد.موادو ۲ بار از چرخ گوشت رد میکنیم.
خمیرو جمع میکنیم و اندازه یه گردو تو دستمون گرد میکنیم اگه ترک برنداشت خوبه و گرنه یک بار دیگه از چرخ گوشت رد میکنیم.
بعد داخل نایلکس گذاشته و حدود یک ساعت میذاریم یخچال استراحت کنه.
- 4
بعد روی صفحه تخت وصافی پهنش میکنیم به قطر یک سانتی متر و قالب میزنیم.
بعد روی خمیرو باکنجد یا یک قطره زعفران غلیظ یا پودر پسته تزیین میکنیم وداخل سینی کاغذ دار گذاشته ومیزاریم داخل فر بادرجه 130 خونگی به مدت 40 دقیقه الی 50 دقیقه. بعدازفر درآورده و در ظرف چیده و روشو سلفون میکشیم.
💥زمان رو حتماً رعایت کنید تا شیرینی شما بعد از پخت هسته نداشته باشد یعنی وسطش سفت نباشد.
- 5
💥سعی کنید آرد نخود اعلا واصل را استفاده کنید ازبیرون هم که آمادشو میخرید از جای مطمئن خریداری کنید که قاطی نداشته باشه مثلا آرد لپه وباقالی.
- 6
💥رنگ زعفرانی را به همراه پودر قند وروغن اضافه کنید که بعدا خمیرتون رو سفت وبریده بریده نکنه.
💥علایم پخت تغییر رنگ دادن وتایم مشخص شده است شاید موقعی که هنوز داغه دست بزنید احساس کنید خمیره درحالی که پخته.عجله نکنید ونگران نباشید بعد از خنک شدن سفت خواهد شد.
💥موندگاری بالایی دارد به شرطی که داخل ظرف دربسته وخنک نگهداری شود.
- 7
💥اگه نخودچی گرد (قلقلی)دوست دارین به همین معیار حدود 100 گرم روغن مایع اضافه کنید که راحت تر بتونین فرم بدین البته باقیف هم امکانپذیره.
💥حتی میتوانید بجای آرد سفید هم آرد نخودچی بزنیدیعنی همش آردنخود باشه و یا نصف نصف.💥می تونید بعد از پخته شدن وخنک شدن با شکلات تزئین کنید و یا قبل از اینکه داخل فر بره روی هر کدوم یک خال رنگ زرد یا زعفران بزنید یا یک عدد خلال پسته.
- 8
💥من در فر دست ساز پختم که ۵۰ دقیقه زمان برد. توجه کنید که اگه در فر دست ساز این شیرینی رو پخت میکنید حتماً با حرارت کم کم این کارو انجام بدید تا شیرینی های خوبی داشته باشید.
💥من نصف از روغن قنادی و نصف از روغن صاف خانگی استفاده کردم.
بفرمایید شیرینی نخودچی خوشمزه ما آماده اس امیدوارم لحظه هاتون با این شیرینی شیرین تر بشه🌹🌹🌹🌹
دستورهای مشابه
-
شیرینی نخودچی
#شیرینی_نخودچی#شیرینی_عید#نوروز_۱۴۰۱ممنون از دوست هنرمندم رادمهرآوه عزیزم♥️♥️
Somi Bano -
شیرینی نخودی (نخودچی)
#شیرینی #نخودچی #نخودی #شیرینی #عید#چالش_در_استقبال_بهاررسپی از استاد مصطفی جودی
-
-
شیرینی نخودچی (شیرینی نخودی) شیرینی عید😊
#سرآشپز_طلایی #شیرینی_نخودچی#زرد #شیرینی_نخودی#شیرینی_عید #شیرینی_ایرانینان نخودچی یا شیرینی نخودچی یکی از شیرینی های استان قزوین هست که بسیار طرفدار داره👌🤗
-
شیرینی نخودچی با روغن نیمه جامد
#شیرینی #شیرینی_عید #شیرینی_خشک #شیرینی_نخودچی #نخودچی #کیک #حاضری #شکلات #عید #خانه_تکانی #خونه_تکونی #ساده #سریع #خوشمزه #کوکپد #عید_نوروز #نوروز (شیرینی عید نوروز)
-
-
شیرینی نخودچی(شیرینی عید)
شیرینی نخودچی برای من پای ثابت شیرینی های عیده.مگه میشه عید یاشه و شیرینی نخودچی نباشه؟من هر سال این شیرینی رو درست میکنم و فکر کنم کسی تو فامیل نمونده باشه که از نخودچی من نخورده😁طعم این شیرینی از بیرونیها هم خوشمزه تره پس حتما درستش کنید😋 شیرینی نخودچی کاملا ایرانی و اصالتا متعلق به شهر قزوین و نام اصلیش "نان نخودچیه"، بسیاری از شیرینی های اصیل ایرانی مثل "نان چای قزوین" به نام "نان" به جای "شیرینی" ثبت شدن که علت این نامگذاری، نسبت بالای آرد در مقابل باقی مواد و کم شیرین بودن اونهاست. نخودچی به صورت سنتی و کلاسیک از مواد اولیه محدودی تشکیل شده که استفاده از مواد با کیفیت، نوع خونگیش رو از قنادی متمایز و بسیار خوشمزه تر می کنه. برای این شیرینی دستورهای متنوعی موجوده، ولی دستور اصیل و سنتی نخودچی از ترکیب آرد نخودچی ، روغن جامد و پودر قند تهیه می شه که نبود لبنیات عمر این شیرینی رو زیاد کرده و باعث شده در لیست شیرینی های نوروزی قرار بگیره. علاوه بر این نخودچی به دلیل نداشتن لبنیات و آرد گندم برای کسانی که منع مصرف گلوتن و لاکتوز دارند و رژیم بدون محصولات حیوانی (وگان) رو دنبال می کنند، هم قابل استفادست. پخت شیرینی های سنتی ایرانی، نیاز به تمرین و رعایت نکات زیادی داره، پس اگر بار اول به نتیجه مطلوب نرسیدید ناامید نشید. دستور از سایت:(https://spbaking.com/)من موادو دو برابر کردم❤#شیرینی_نخودچی#شیرینی _عید#شیرینی _نوروز#شیرینی
-
شیرینی نخودچی
اسفند دوسال پیش هم من دستور شیرینی نخودچی رو گذاشتم ولی این بار، دستورش کمی متفاوته. این بار با دستور دوست هنرمندم @68arezoo68 درست کردم.#سرآشپز_طلایی #شیرینی_خانگی #شیرینی_عید #شیرینی_نخودی #نخودچی
-
#شیرینی نخودچی
سلام عزیزاناز هر چی بگذریم سخن شیرینی نخودچی خوشمزه تره😋😜کی عاشق شیرینی نخودچی هست؟؟🙋♀️پس بریم سراغ رسپی😁😁 #شیرینی_نخودچی
-
شیرینی نخودی+گواهینامه خوشگلم
#سرآشپز_طلاییاین شیرینی های خوشمزه رو با دستور خوب دوست هنرمند @cook_farvashi_63 درست کردم
-
-
شیرینی نخودچی(بدون استراحت)
#شیرینی #شیرینی_عید #شیرینی_نخودچی#سرآشپز_طلایی #نوروز99 #نوروز_99
-
شیرینی نخودچی (شیرینی عید)🥰
شیرینی نخودچی جزو محبوب‌ترین شیرینی‌های عید نوروزه. یه شیرینی ریزه میزه و با دوام که اصلا مخصوص روزهای عید و پذیرایی از مهمون ها، نخودچی یا شیرینی نخودی هست که اصالت اصلی اون به شهر قزوین برمیگرده...❤️مرسی از دوست عزیزم، فاطمه جان؛@kadbanoogaryشیرینی نخودچی با یه رسپی عالی وخوش قلق و تمام نکات مهم پخت این شیرینی نوستالژی و خوشمزه عید😍😋مواد لازم هم با ترازو و هم به پیمانه توی دستور هست...#کوک_اسنپ#شیرینی_عید#شیرینی_نخودچی#شیرینی_خوش_قلق#شیرینی_بدون_تخم_مرغ#نان_نخودی_قزوین#شیرینی#Chickpea_flour_sweets
-
-
-
شیرینی نخودچی
به یک زندگی ساده پناه ببر!در این صورت سه گنج خواهی داشت:🧬 جسم سالم 🧬 ذهن آرام🧬 دلی بی کینه#شیرینی#نخودچی#شیرینی_نخودچی#شیرینی_نخودی#شیرینی_عید#عید#توستر#اون_توستر
-
شیرینی نخودچی لاته
شیرینی نخودچی لاته رویش ترد وکریسپی و زیرش نرم و پشمکی هست . #شیرینی_نخودچی #لاته #شیرینی_نخودچی_لاته#شیرینی_عید #عیدی #سرآشپز_طلایی -
شیرینی نخودچی solm@z
عطر نرگس رقص بادنغمه شوق پرستوهای شادخلوت گرم کبوتر های مستنرم و نرمک می رسد بهارخوش به حال روزگارنوروزتان مبارک#شیرینی_عید#چالش#نخودچی#چالش_سر_اشپز_طلایی#شیرینی
-
-
شیرینی نخودچی عید
زندگی را ورق بزنهر فصلش را خوب بخوانبا بهار برقصبا تابستان بچرخدر پاییزش عاشقانه قدم بزنبا زمستانش بنشینوچایت را به سلامتی نفس کشیدنت بنوشزندگی را باید زندگی کردآنطور که دلت می گویدمبادا زندگی را دست نخورده برای مرگ بگذاری🌹🌹🌹🌹🌹سلام عزیزان دلم 😍😍😍شیرینی نخودچی برای عید#شیرینی#نخودچی#شیرینی_عید
-
-
-
-
-
-
شیرینی آرد نخودچی
شیرینی متفاوت با آرد نخودچی بدون فر بافت ترد وشکننده و خوش مزه((من با نصف موادی که توی دستور هست درست کردم و تعدادش اون شیرینی های سمت راست تصویر هستش که قالب شیرینی نخودچی و ستاره ای دارن))سپاس از هنرمند بزرگوار @Fateme31385b Zeynab -
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (120)
بعد هم ۵ دقیقه اول زیاد کن شعله رو بعد متوسط رو به بالا ۱۵ تا ۲۰ دقیقه
وقتی درشو برمی‌داری حرارت رو کامل حس کنی داغ شده.