पंजाबी बूंदी रायता (Punjabi boondi raita recipe in Hindi)

Madhvi Dwivedi
Madhvi Dwivedi @madhvi_2011

#dd1
पंजाबी खाने की बात हो तो रायते की बात तो होनी ही है. बूंदी रायता खासतौर पर पसंद किया जाता है, पंजाबी रसोई में और अब तो पूरे भारत में लोकप्रिय है. विशेषतौर पर उत्तर भारत में.

पंजाबी बूंदी रायता (Punjabi boondi raita recipe in Hindi)

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पंजाबी खाने की बात हो तो रायते की बात तो होनी ही है. बूंदी रायता खासतौर पर पसंद किया जाता है, पंजाबी रसोई में और अब तो पूरे भारत में लोकप्रिय है. विशेषतौर पर उत्तर भारत में.

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सामग्री

30 सेकंड
4 सर्विंग
  1. 1 कपगाढ़ा दही
  2. 1/4 कपदूध
  3. 1 कपबूंदी
  4. 1/2 चम्मचनमक
  5. 1 चम्मच चीनी
  6. 1/2 चुटकीलाल मिर्च पाउडर
  7. तड़के के लिए -
  8. 1 चम्मचतेल
  9. 1/8 चम्मचहींग
  10. 1 चम्मचजीरा
  11. 1/2चम्मचकश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  12. आवश्यकतानुसार कटी हरी धनिया

कुकिंग निर्देश

30 सेकंड
  1. 1

    सभी सामग्री लें लें.

  2. 2

    दूध और दही को एक बाउल में लेकर मथ लें. इसमें नमक और चीनी मिला लें.

  3. 3

    अब बूंदी डालें और 5 मिनट के लिए रख दें.

  4. 4

    एक चमचे में सरसों का तेल गर्म करें, इसमें हींग, जीरा और मिर्च पाउडर डालें.

  5. 5

    तड़के को रायता में मिलाएं.लाल मिर्च पाउडर डालें. धनिया पत्ता से गर्निश करें.

  6. 6

    तैयार पंजाबी बूंदी रायता को तुरंत सर्व करें या फ्रिज में कुछ देर ठंडा करके सर्व कर सकते हैं.

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