Selai Nanas Isian Nastar

Maylia Putri
Maylia Putri @mayliaptr
Kota Depok, Jawa Barat

Sebentar lagi Ramadan🥰 siapa nih yg mau siap2 bikin kuker? Yuk kita kemon buat pemanasan atau bisa jg buat tester bagi yang mau jualan

Tips membuat selai nanas isian nastar
- pilih nanas Palembang, kadar airnya lebih sedikit (supaya selai lebih awet krn cenderung kecil)
- bonggol bagian tengah nanas tidak perlu dibuang
- bisa diblender / diparut. Buat yg suka selai bertekstur biasanya memilih diparut. Kalau saya tim sat set gamau ribet, jd diblender aja tp gak sampai lembut banget
- tuangkan gula saat air nanas sudah menyusut
- masak sampai liat banget & cenderung kering supaya nastarnya bisa bertahan lama
- gunakan wajan anti lengket & gunakan api kecil lebih baik

Resep ini menghasilkan isian utk kurang lebih nastar dalam toples 1500 ml.

Source : Ibu Fatmah Bahalwan

#CookpadCommunity_Depok
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 buahnanas palembang, haluskan
  2. 100 grgula pasir
  3. 1 batangkecil kayu manis
  4. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas bersih nanas. Buang matanya. Sisakan daging dan bagian tengahnya, potong2.

  2. 2

    Blend nanas. Jangan terlalu halus jika hasilnya ingin masih terasa berserat

  3. 3

    Masak nanas beserta airnya dengan garam dan kayu manis. Ada juga yg suka menambahkan cengkeh, boleh ya kalau mau ditambah cengkeh. Aduk aduk sampai air mulai menyusut. Gunakan api sedang cenderung kecil

  4. 4

    Jika air nanas sudah menyusut, masukkan gula sambil tetap diaduk dan gunakan api kecil. Masak terus hingga menjadi berat, lengket dan liat. Angkat. Dinginkan dan siap dibentuk. Saya bulatkan @3gr untuk isian nastar. Jika tidak langsung digunakan, bisa ditaruh dalam wadah kedap lalu disimpan di kulkas atau freezer.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar (2)

Maylia Putri
Maylia Putri @mayliaptr
Meletup2 pasti ada, tp bisa diminimalisir dgn api kecil & sering2 diaduk..

Ditulis oleh

Maylia Putri
Maylia Putri @mayliaptr
pada
Kota Depok, Jawa Barat

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya