สูตรต้มมะระขมนิดหน่อย คล้ายต้มจืดมะระ

หวานเป็นลมขมเป็นยา เมื่อก่อนไม่ชอบกินมะระเลยเพราะทุกครั้งที่ซื้อกินจะขมติดลิ้นมากแต่พอได้ลองทำกินเองไม่ขมตอนนี้เลยชอบกินมะระมากๆ

#แชร์ให้จากใจ แรงบันดาลใจจากสมาชิกเกิดเมนู "ต้มมะระอัด(ยัด)ไส้หมูสับ" มะระจีนทานแล้วจะเย็นแก้ร้อนใน เหมาะสำหรับทุกวัย ทำอย่างไรไม่ให้มะระขม เรามีเคล็ด(ไม่)ลับมาฝาก ตามไปลองทำแล้วจะบอกว่า ~จริงค่ะ ไม่ขม~ ตามมาดู #ลองทำตาม

มะระ หลายคนได้ยินชื่อก็ขยาด ว่าขม แต่มะระจีน จะขมน้อยกว่ามะระขี้นก ซึ่งนิยมนำมาต้ม ตุ๋น ผัด ยำ ได้หลายเมนู แม้แต่ทานแกล้มก็ยังทานได้สบาย ๆ เมนูต้มมะระ สามารถใช้เนื้อสัตว์ที่ชอบได้หลากหลาย แต่สำคัญคือ ต้มอย่างไร ไม่ให้ขมมาก วันนี้เรานำเสนออีกหนึ่งวิธีครับ

อยากทานต้มร้อนๆ เห็นมะระที่ตลาดลูกกำลังน่าทาน จัดซะเลย ทำทานด้วย ใส่บาตรด้วย สุขใจที่สุด

#ตั้งเป้าเราทำได้ กล้าๆ กลัวๆ อยู่เหมือนกันว่าต้มออกมาแล้วจะขมมั้ย?? วันนี้เลยลองทำเป็นครั้งแรกค่ะ ผลลัพธ์ออกมา ประทับใจมาก ไม่ขมเหมือนที่เคยซื้อทาน...ลองทำตามดูนะคะปล. ซื้อมะระมา 2 วันแล้วค่ะ จนลืมว่าซื้อมาไว้ในตู้เย็น เปิดตู้เย็นอีกทีถึงนึกขึ้นได้ว่ามีมะระใกล้จะสุกจนจะเหลืองหนีซะแล้ว

#ตั้งเป้าเราทำได้ ลองสิ่งใหม่ๆ เพื่อสุขภาพ เนื่องจากช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย จึงต้มมะระให้ที่บ้านกินแก้ร้อนในกัน

เมนูนี้เป็นเมนูโปรดของพ่อค่ะ พ่อชอบทานมะระมากๆ ลองทำทานดูนะค่ะ

ซื้อแกงถุงแถวบ้าน เป็นต้มมะระยัดไส้หมูสับวุ้นเส้น แต่จังหวะไม่ดี ตอนซื้อ มะระหมด เลยได้ซุป มาเยอะ มะระยัดไส้ 1 ชิ้นเล็กๆ และ หมูวุ้นเส้น 3-4 ก้อน 😂เราเลยใช้กำลังภายใน เสกเพิ่ม จากแกงถุง กลายเป็นต้มผักกาดดอง หมูสับวุ้นเส้น ระดับตู้ม ล้นหมัออิอิอิ กินให้หายเสียใจ จังหวะไม่ดีตอนซื้อ แต่กลายเป็นหม้อใหญ่สุดอร่อยได้แต่สูตรนี้ เป็นต้มผักกาดดองวิญญาณมะระ นะคะ 5555 ไม่ใส่มะระเพิ่มเพราะจริงๆ แอนไม่ชอบกินมะระ มันขมมมมม 😖😖😖ปรับจากสูตร มะระยัดไส้หมูสับวุ้นเส้น ของคุณ Korkanok Suajui และ สูตร ตุ๋นหมูมะระผักกาดดอง ของคุณ Nattaya Thh

เนื้อหมูส่วนซี่โครงตุ๋นจนเปื่อยละลายในปาก , มะระต้มสุกรสหวานอมขมนิดๆ , น้ำซุปร้อนๆซดคล่องคอ ช่างเหมาะกับช่วงที่ฝนพร่ำๆจริงๆครับ

ต้มมะระสูตรตัวเอง กินเค็มไม่ได้ แต่หม้อนี้ก็ไม่ได้รสจัดหรือเค็มมาก เทียบอัตตราส่วนน้ำกับเกลือแต่ก็ไม่ได้LSมากค่ะ