في صحن بايركس متوسط نضع أولا الخس والخيار ثم البطاطس والباذنجان المقلي والفاصوليا الحمراء او الحمص والخبز المقرمش وبعدها خليط اللبن.

تزين بالسماق ودبس الرمان والبقدونس حسب الرغبة.