Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 potongpaha ayam
  2. Jeruk nipis
  3. Bumbu Iris
  4. 6 siungBawang merah
  5. 3 Siungbawang putih
  6. 2cabe merah keriting
  7. 1/2bawang Bombay (aku skip karna kosong)
  8. Garam
  9. Kaldu ayam bubuk
  10. Kecap
  11. Merica bubuk
  12. Bahan Ungkeban
  13. 2 siungbawang putih
  14. 1sereh (geprek)
  15. 1 ruasjahe (geprek)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam kemudian beri perasan jeruk nipis
    Diamkan selama kurang lebih 20 menit

  2. 2

    Siapkan bahan ungkeban
    2 siung bawang putih cincang, tumis sebentar lalu beri air secukupnya
    Masukan sereh dan jahe
    Kemudian masukan ayam dan ungkeb sebentar sampai darah di dalam ayam hilang

  3. 3

    Goreng ayam sebentar saja, jangan terlalu kering

  4. 4

    Bumbu iris
    Cincang bawang putih dan iris bawang merah
    Tumis hingga harum, kemudian beri air secukupnya, masukan ayam, kecap, garam, kaldu ayam bubuk, merica
    Masak hingga air sedikit menyusut lalu masukan irisan cabe merah keriting dan bawang bombay
    Masak lagi hingga air menyusut dan bumbu meresap
    Koreksi rasa lalu sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Desti Rosmiati
Desti Rosmiati @derosmia
pada
Jakarta Timur

Komentar

Resep Serupa