Mochi Isi Kacang Merah & strawberry
Karena punya stok tepung ketan dirumah dan pengen bikin sesuatu yang manis² dan segar , yuk kita bikin mochi ala2 jepang..walaupun gak mirip banged sama yg di Jepang, tapi ala² saya
Mochi Isi Kacang Merah & strawberry
Karena punya stok tepung ketan dirumah dan pengen bikin sesuatu yang manis² dan segar , yuk kita bikin mochi ala2 jepang..walaupun gak mirip banged sama yg di Jepang, tapi ala² saya
Cara Membuat
- 1
Rebus kacang merah hingga empuk bersama daun pandan kurang lebih 40-50 menit
- 2
Haluskan kacang merah dengan food processor dan beri sedikit air untuk membantu agar tekstur benar benar halus.
- 3
Dalam wajan anti lengket, masak kacang merah bersama gula pasir,garam,minyak sayur dan tepung ketan. Masak hingga konsistensi seperti pasta dan tidak lengket lagi. Sisihkan, biarkan suhu ruang, simpan dalam wadah kedap udara dan masukan kulkas.
- 4
Adonan mochi : campur tepung ketan, terigu, gula pasir, garam,minyak sayur dalam wadah bersih.
- 5
Masukkan air dan susu sedikit demi sedikit hingga konsistensi adonan agak kental tapi tidak terlalu cair. Beri pewarna merah tua, aduk merata sisihkan.
- 6
Olesi loyang tahan panas dengan minyak, tuang adonan sambil disaring dan kukus selama 30 menit hingga matang. Tutup kukusan jangan lupa dilapisi kain bersih agar uap air tidak menetes ke adonan mochi
- 7
Setelah matang, aduk² adonan moci agar lentur dan sisihkan, biarkan agak hangat
- 8
Ambil adonan kurang lebih 3dm atau timbang adonan sebesar 30 gram, gilas dengan rolling pin dengan ketebalan sesuai selera. (Bisa ditaburi tepung ketan sangrai untuk memudahkan membentuk mochi)
- 9
Ambil 2 sdm isian kacang merah,pipihkan dan selimuti strawberry dengan kacang merah.
- 10
Isikan kedalam mochi yang digilas, lipat dan rapatkan adonan hingga membentuk bulat.
- 11
Simpan dalam kulkas sebentar, mochi siap dihidangkan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mochi Isi Kacang Merah Mochi Isi Kacang Merah
BismillahKalau jalan-jalan ke daerah Puncak-Bogor, pasti deh ditawarin mochi-mochi dengan bungkus anyaman bambu. Ah,, jadi pengen jalan-jalan kaaan🤭.Source Ecka Rahma#cookpadcommunity_Bogor#comboanjangsana_khasSunda
-
Mochi Isi Kacang Merah Mochi Isi Kacang Merah
Bismillah..manis, asem, kenyel-kenyel.. ya itulah si mochi ungu ini😬.source: xander’s kitchen..#PejuangGoldenApron2
-
Mochi Kacang Merah Mochi Kacang Merah
Sebagai pecinta mochi, sudah coba beberapa resep mochi dan ini yg paling gampang dibuat dg bahan yg ga ribed. Sekali coba langsung jadi, adonan ga lengket & gampang dibentuk. Adonannya juga cakep mengkilat gitu. Di resep asli, susu direbus dengan bunga telang, saya skip karena stok habis.Sumber:https://cookpad.wasmer.app/id/r/17097477#GenerasiAprontis#BALONChallenge#SuJu
-
Mochi Isi Kacang Merah Mochi Isi Kacang Merah
Buat cemil2 teman minum teh.Ini saya buat 1/2 resep 🤗🤗Source resep Xander's Kitchen#Resep24_juni23#GenerasiAprontis#MgKe15#CookpadCommunity_Malang#CookpadCommunity_Surabaya
-
Mochi Kacang Merah Mochi Kacang Merah
Sehari sebelum ramadhan ibu2 komplek mau adain acara makan bersama. Masing2 bawa masakan. Tapi saya pilih bawa kue aja hehe... Pilihanku jatuh pada kue mochi dan risol. Sebenarnya adonan mochi ini adalah mochi sukabumi tapi isinya saya ganti dengan kacang merah bukan kacang tanah.https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14731182-mochi-sukabumi-isi-kacang-331?invite_token=tnxw2xzYAYYzSVtCygbTPWFR&shared_at=1618484434
-
Mochi kacang merah Mochi kacang merah
#Balonchallenge#kacanginaku#cookpadcommunity_bekasi #BalonKombes_Minggu8Makanan favorite akuuu. Suka banget sama yang kenyel2 . Baru kali bikin dan yah mending beli aja lah wkwk. Ribet ternyata.Emang ngak bakat aku bikin pastry.
-
Mochi isi kacang Merah Mochi isi kacang Merah
السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهBikin mochi request para bocah.. sebenarnya isiannya bisa diganti macam2 ya tergantung selera..kita kali ini bkin rasa stroberry isiannya kacang merah dan whipped cream sama2 enak sih sebenarnya apalagi yg cream abis dimasukim kulkas nyess…Dicoba y bu ibu 🥰Untuk kulit mochi resepnya dr ig rondut#ChallengeBalon#KacanginAku
-
Mochi Isi Cokelat Kacang Merah Mochi Isi Cokelat Kacang Merah
#TantanganAkhirTahun #MasakdiTahunBaru.Source : ayudiahrespatih
-
-
-
-
Mochi Matcha isi Kacang Merah Mochi Matcha isi Kacang Merah
Kalau versi aslinya itu kulit mochi itu dari tepung beras yang ditumbuk pake alu kayu sampai lembut sekali. Jadi saya pake cara bikin mochi khas Indonesia aja yang pakai tepung ketan. Cari yang gampang aja yang rasanya mirip aja sudah senang terobati rasa kangennya, hehehe... Trus kalau di sana itu warna hijau mochi matchanya aduuuh mak ijo bener, kalau saya soft trus tambah pewarna hijau aja secara cuma pake minuman serbuk yang penting ada rasa-rasanya matcha 😂.Untuk anko atau pasta kacang merahnya bisa dilihat resepnya di postingan sebelumnyaIni lembuuut banget jadinya glemer gitu dan kurang kokoh jadinya. Tapi ini rasanya super enaaaaaakkkk......
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar