نقطع البصل و الفلفل الالوان شرايح طوليه و نتبلها برشة من خلطة البهارات

يقطع اللحم شرايح او مكعبات زي ما تحب و يتبل بباقي خلطه البهارات. و يضاف الزيت و الخل و الصلصة و دبس الرمان و الثوم المفروم.... و نسيبها في الثلاجة ساعتين و يا سلام لو سيبناها ليلة كامله

في صينية كبيرة نفرش فيها ورق الفويل و فوقه ورق الزبدة... و نرص اللحم و الفلفل و البصل و نقفل ورق الزبدة كويس جداً علشان البخار يفضل جوة.. لان دة اللي هيخلي اللحمة تذوب خالص... و بعدين نقفل الفويل كويس جداً و منسيبش اي فتحة يخرج منها البخار