गुजराती कढ़ी (gujarati kadhi recipe in Hindi)
Anni Srivastav @anni23456789
#dd4 खट्टी मीठी गुजराती दही खाने में बहुत टेस्टी लगती है।
गुजराती कढ़ी (gujarati kadhi recipe in Hindi)
#dd4 खट्टी मीठी गुजराती दही खाने में बहुत टेस्टी लगती है।
कुकिंग निर्देश
- 1
दही को अच्छी से फेंटे जब तक वह स्मूद न हो जाए, इसमें बेसन मिलाएं, इसे दोबारा अच्छे से फेंटें ताकि यह स्मूद हो जाए।
- 2
गैस पर कड़ाही में तेल या घी गर्म करें।
फिर इसमें राई, जीरा, करी पत्ता और साबुत लाल मिर्च डालें। इसके बाद दालचीनी और लौंग डाले फिर हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट डालें। थोड़ी देर चलाए। - 3
अब तड़के में बेसन-दही का मिक्सचर डाले कढ़ी में उबाल आने तक इसे चलाते रहें।
जब कढ़ी में उबाल आ जाए तो आंच धीमी करें। अब इसमें नमक और चीनी डालकर 15 से 20 मिनट तक पकाएं। - 4
कढ़ी अच्छी तरह पक जाए तो गैस बंद कर दे। तैयार हो गई गुजराती कढ़ी।
इसे धनिया पत्ती से सजा सकते है ।
रोटी व चावल के साथ खाने में काफी टेस्टी लगता है।
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