Dari dulu pingin bikin Pao, tapi males karena kebanyakan resep harus pakai tepung khusus pao / premix / tepung tang mien, yang harganya lumayan ya, 2x harga terigu. Dan biasanya harus pakai mentega putih untuk fatnya, saya kok males belinya, krn yg dipake cm sedikit takut nyisa, dan kebuang.Akhirnya ketemu resep pao Mb. Wawa (ig : @wawawiati), yg pakai terigu protein rendah, atau kl tidak ada bisa pakai protein sedang di mix dengan maizena. Dan tanpa mentega putih. Langsung eksekusi. Kl ikutin step dg benar, pao pasti mulus kok. Kunci berhasilnya pao itu, pas sudah matang, pao mulus / tidak berkerut.Di resep hanya pakai minyak, tapi saya kurang suka teksturnya, kurang lembut. Jadi saya mix dg margarin, memang jadi kurang putih, tapi ga masalah menurut saya. Yang penting hasilnya empuk, mulus...Selamat mencoba..

Resep ini diadopsi dari resep mbak Endang JTT di link ini http://www.justtryandtaste.com/2017/03/resep-bakpau-isi-ayam-suwir-pedas.html?m=1Saya ganti isiannya dengan kacang merah manis. Tepung terigunya saya mix dengan tepung terigu self-raising flour. Baking powder saya ganti dengan baking soda.Karena saya menggunakan margarin kuning, jadi warna bakpao menjadi ikut kuning, kalau ingin berwarna putih maka usahakan menggunakan mentega/margarin putih.Silahkan disimak resep dan cara membuatnya.

Setelah sekian lama ga bkn bakpao, akhirnya brani coba lagi. Sebenernya kami suka sekali bakpao. Tapi entah kenapa klo bkn bakpao dulu sering merekah waktu proofing jadi berantakan kelihatan isinya. Akhirnya jadi ngga berani bikin 😅Krn dah lama n kepingin makan, saya bkn lagi dengan resep ci Amei yg terlihat yummy dan ga ribet. Hasilnya emang enak skali kulitnya. Sayang ttp aja masi ada yg pecah dan kurang mulus. Saya yg kurang pas teknik membungkus dan ngukusnya xixixi. Tetap saya share krn kulitnya nih enak bgt menurut saya. Drpada resep yg dulu2 saya coba, resep ini cocok bgt. Bakal jadi resep andalan di rmh kalau buat bakpao.#PejuangGoldenApron3

Sudah 2x saya bikin bakpao resep dari mbak Mustika Dwitya, dapat dari grup FB dan selalu puas hasilnya. Ini bakpao emang enak bisa di adu lah dengan yang beli2. Hasilnya bakpaonya lembuuut. Oh ya harus pake tepung protein rendah, kalau yang pake selain itu hasilnya ngga seputih kalau pake tepung protein rendah.

Ini hasil Bakpao pertama bikininan saya ya, sengaja pake resepnya Ny. Liem karena sudah punya nama dan sudah banyak testi yang berhasil. Jadi bikin PD aja gitu waktu eksekusi.Cuma beberapa bahan saya modif termasuk penggunaan terigu, saya menggunakan full Kunci Biru [Protein rendah] karena hasil Bakpau jadi lebih putih. Juga cukup 1 x proofing jadi kemungkinan overproofed bisa dihindari. Jadi Bakpaunya bisa tmapil cantik mulus kayak Bihun hehe...Di percobaan ke 3 saya sengaja ngikutin resep dengan menggunakan pro tinggi [Cakra Kembar] dan menggunakan teknik 2 x proofing, hasilnya justru adonan jadi berpori kasar, dan kurang mulus padahal sudah saya ulen sampai window pane.Kesimpulan saya sih, karena resep ini gak ada garamnya, jadi kalau sedikit saja kelamaan diproofing maka jadi rawan overproofed dan adonan jadi kasar. karena itu masukan dari saya sebaiknya ditambah sejumput garam agar kokoh dan gak rawan overproofed.Selain itu teknik 1 x proofing lebih disarankan karena proses membentuk Karakter juga itu sudah memakan waktu lumayan lama.VERSI VIDEO LENGKAP DAN DETAIL SUDAH SAYA SIMPAN DI SINI: https://youtu.be/UPM6CXqVUH8

Sudah lama tidak membuat bakpao. Karena punya tepung protein rendah merek Hana Emas, saya penasaran mau menggunakan tepung ini untuk membuat bakpao. Hasilnya memang cantik moms, warnanya putih, rasanya lembut. Untuk menghasilkan bakpao yang putih (walau tidak punya tepung Pao) saya sarankan pakai semua bahan yang berwarna putih ya, seperti tepung protein rendah, gula halus dan mentega putih. Walau tanpa telur dan susu, bakpao ini rasanya lembut lhooo...Kali ini membuat bakpao dengan isian daging sapi. Perpaduannya pas moms..ada manis, asin, gurih. 20 bakpao yang dihasilkan hanya bertahan sampai 1.5 hari saja😀.#MyHappinessIsHomemade

Baru kali ini saya membuat Bakpao dengan menggunakan tepung terigu protein rendah, kalau tdk melihat sndri hasilnya di YT yg berhasil dan lembut serta empuk, mungkin agak ragu Juga buatnya🤣 biasanya buat pake terigu protein tinggi dan sedang. Ternyata hasil Bakpao nya cantik,menul, lembut dan empuk. Pokoknya top markotop, blm lg krn sy tdk ada mentega putih ternyata bs juga gunakan minyak goreng, hasilnya Bakpao putih tdk kuning. Cantik❤️🥰#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#MasakItuSaya#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity#cookpad_id#dewisaraswati

Pertama kali nyoba bikin bakpao pake resepnya mba Ainur Roichatin... Alhamdulillah hasilnya empukkkk hehehe.... Dan layak jual juga, ini photo pas bikin buat pesenan 😁. Saya modifikasi sedikit pada pemakaian tepung dan mentega. Resep asli menggunakan tepung protein sedang tapi saya tepung protein rendah dan mentega saya ganti mentega putih.Resep asli bisa diklik di bawah ya https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3622671-pao-dg-maizena-isi-meisis-coklattnp-shortening-tnp-ulen

#Recook_Andika_ShellyHasil ngerecook resepnya pemenang arisan recook Jabodetabek ke 16 mba Andika Shelly S. Karena pas nimbang mentega putihnya saya 50 gr resep aslinya 40 gr saya males ngambil sisa ya 😂😂 jadi saya tambahin tepung terigu pas proses ngulenin adonan 2 sdt peres tepung terigu protein sedang (segitiga biru), alhmdulilah pas mateng hasil bakpao tetep lembut. Klo mau liat resep aslinya klik disini ya :Bakpao Milo Lembut Eggless https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3744767-bakpao-milo-lembut-egglessSaya catat disini sesuai bahan yang saya pakai saja, semoga bermanfaat.#kookpaderJabodetabek#ArisanRecook#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadCommunity

Ada stok srikaya pandan ga habis2..alhasil coba bikin bakpao. Untuk hasil bakpao yg putih bisa pakai tepung bakpao dan mentega putih, jika tidak ada bisa pakai mentega biasa jg koq :)

Akhirnya sukses jg bikin bakpao. Biasanya selalu kisut😂. Ini mah bakal jd resep bakpao andalan. Ini pakai bahan2 yang ada d rumah, jd terigu adanya protein sedang dan pakai margarin harusnya mentega putih. Jd hasilnya tidak putih dan kurang lembut. Tapi tetap enak qo.Source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/12970537?i=FSsqyH

Alhamdulillah Lembuttt👌👌👌Bikin Pao Aq Mix Dg Maizena,,, Tanpa Mentega Putih Atau Tanpa Shortening,.., Buat Margarinx,Aq Pakai Margarin Kuning,.,Alhamdulillah Tastex Tetep Enakkk👌👌👌 Bismillah