Bugis Mandi / Putri Mandi

Maria Nukita
Maria Nukita @marianukita
Jakarta

#RamadanCamp_Misi5
#CeritaDapurHariIni
#CookpadCommunity_Jakarta
Bolak balik liat resep, pengen ini itu, dan akhirnya coba bikin sesuatu yg manis, ada gurihnya, kenyal, dan ada aroma wangi pandan 😊 .. jreng jreeeeeng jadilah Bugis Mandi, tampilannya saja menggemaskan, dan rasanya tentu saja tak mengecewakan 😘 ..

Bugis Mandi / Putri Mandi

#RamadanCamp_Misi5
#CeritaDapurHariIni
#CookpadCommunity_Jakarta
Bolak balik liat resep, pengen ini itu, dan akhirnya coba bikin sesuatu yg manis, ada gurihnya, kenyal, dan ada aroma wangi pandan 😊 .. jreng jreeeeeng jadilah Bugis Mandi, tampilannya saja menggemaskan, dan rasanya tentu saja tak mengecewakan 😘 ..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan unti/isi :
  2. 75 grkelapa parut
  3. 65 grgula merah
  4. 1/4 sdtgaram
  5. 5 sdmair
  6. 1 lembardaun pandan, simpulkan
  7. Bahan kulit/bugis :
  8. 150 grtepung ketan
  9. 15 grtepung beras
  10. 1/4 sdtgaram
  11. 150-175 mljus pandan (dari 6 lembar daun pandan dan 150 ml air)
  12. Saus santan :
  13. 65 mlsantan instant tambahkan air hingga 250 ml
  14. 1/4 sdtgaram
  15. 10 grmaizena
  16. 1 lembardaun pandan, simpulkan

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan-bahan.

  2. 2

    Masak bahan unti : air, gula merah, air, dan garam.

  3. 3

    Saring. Lalu masak lagi, dan masukkan kelapa parut. Aduk-aduk hingga air gula meresap. Sisihkan.

  4. 4

    Kulit/bugis : blender daun pandan dgn air, lalu saring.

  5. 5

    Campur : tepung ketan, tepung beras, garam, dan air daun pandan (sedikit demi sedikit) sampai adonan bisa dipulung.

  6. 6

    Ambil kurang lebih 17 gr adonan, pipihkan lalu isi dengan unti. Tutup rapat, bulatkan. Lakukan sampai adonan habis.

  7. 7

    Olesi loyang/aluminium foil dgn minyak sayur tipis-tipis. Lalu susun bola-bola bugis. Lalu kukus selama 15 menit.

  8. 8

    Saus santan : masak semua bahan saus, aduk hingga mengental.

  9. 9

    Bugis mandi siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Maria Nukita
Maria Nukita @marianukita
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa