الخطوات
- 1
طريقة تشويح اللحمة المفرومة
نص لحمة مفرومة
ربع كيلو بصل
ربع كيلة طماطم قد اللحمة خضراوات نبشرها في الخلاط ناعم او مش ناعم اوي ممكن نزود الطماطم والبصل ونقلل اللحمةنسخن طاسة ونحط نص كيلو لحمة ونفتتت اللحمة بالمعلقة ومبنحطش دهون ولا زيوت عشان اللحمة بتنزل دهون
وبعدين بننزل الطماطم والبصل المبشورين سوا
اللحمة تكون نصها خدت لون بني بسيط يعني ملحقتش - 2
نهرس فصين ثوم ونحطه عليهم ومعلقه صغيرة ملح ومعلقة صغيرة مليانه فلفل اسود ومعلقة صغيرة توابل لحمة ونص ملعقة مرقه *نستبدل المرقة بنصف كوب شوربة* وشطة ونقلب ونسيب اللحمة تستوي دقيقتين وبعدين نقلبها ونعمل كدا لحد ما تستوي ونتأكد انها استوت
- 3
الصلصة
نحط معلقتين زيت ونسخنهم
ونحط فصين ثوم مهروسين لمدة تلاتين ثانية لحد ما الثوم لونه يتغير حاجه بسيطة وبعدين نحط ربع كوب خل ونحط الطماطم اللي هرسناها وملعقة صلصة طماطم كبيرة*نستبدل الصلصة والمرقة والطماطم بكوب شوربة وصلصة طماطم متسبكة* ومعلقة صغيرة ملح ومعلقه صغيرة فلفل اسود ومعلقه صغيرة كمون ونص ملعقة صغيرة سكر ونص مكعب مرقه ونقلبوممكن نستخدم نص كمية الطماطم ونحط ماء ونحط 4 ملاعق صلصة
- 4
نسوي المكرونة نص تسوية على النار الاول وبعدين نحطها في الفرن او ممكن نحطها مش مستوية بس هنحط تلت ارباع الطاجن صلصة لو مستوية يبقى نصه بس صلصة
هنستخدم طاجن معدن او طاجن فخار
بنحط اللحمة تحت ونضغطها وبعدين نحط المكرونة بس مبنملاش الطاجن للاخر بنسيب فراغ بسيط عشان المكرونة بتنشف وبعدين نحط الصلصة ولازم الصلصة تبقي خفيفه ولو تقيلة بنخففها بماية او شوربة وتكون مغطية المكرونة او ثلث ارباع المكرونة على الاقل وبعدين نحط فويل
- 5
نحط في فرن يكون سخن على درجه حرارة 180 - 200
بنسيبها ساعة الا ربع لساعه وربع لحد ما تستوي
ممكن نحطها تحت بس انا اخر مره حطيتها في النص نص ساعو
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات