Emperador con judías verdes en salsa
Me ha dado la idea el programa de hoy de Arguiñano, pero he cambiado el tipo de verdura y también la clase de pescado y la forma de hacerlo, para que quede más ligero.
#menúsemanal
Emperador con judías verdes en salsa
Me ha dado la idea el programa de hoy de Arguiñano, pero he cambiado el tipo de verdura y también la clase de pescado y la forma de hacerlo, para que quede más ligero.
#menúsemanal
Paso a paso
- 1
Descongelamos el emperador la noche anterior en el frigorífico
- 2
Ponemos las judías verdes, sin descongelar, en el envase de silicona y las hacemos 9 minutos en el microondas a máxima potencia.
- 3
Ponemos 2 cucharadas de aove en la cazuela y sofreímos un poco el jamón (lo justo para que pierda el color de crudo). Lo reservamos.
- 4
Picamos el ajo y la cebolla y los sofreímos en la cazuela, en el mismo aceite usado para el jamón.
- 5
Cuando estén blanditos añadimos la harina y removemos para que se cocine. Echamos el vino y dejamos que se evapore el alcohol.
- 6
A continuación echamos el jamón y las judías verdes, lo tapamos y lo dejamos 10 minutos a fuego suave.
- 7
Pasado ese tiempo, salpimentamos el emperador, lo ponemos en la cazuela, tapamos y lo dejamos 3 minutos. Será tiempo suficiente para que se haga.
- 8
Ya está listo. Una cena muy rica y saludable.
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