Hervimos el huevo por unos 12 minutos o lo batimos en una taza y lo cocinamos en una sartén con teflón hasta que cuaje. Hervimos también las chauchas y las lentejas. Estos se llaman lentejones. Los compro en la dietética, los dejo toda la noche en agua, luego cambio el agua y las hiervo hasta que estén cocidas pero no se deshagan.

Ahora simple! Cortamos las chauchas, el tomate, el huevo puede ir en cuartos o picado. Condimentamos a gusto. Yo le pongo bastante jugo de limón para que no se pierda el hierro de las lentejas! Opcional: agregar cebolla o ajo picado fino.