Paradicsomos húsgombóc cukormentesen is,,retro,,
Megalkottam és a kedvetekért lemértem az adagokat. Édes, sós, savanyú ahogy kell. Sokáig kisérleteztem a megfelelő arányokon, hogy visszahozzam a gyerekkori ízt. Most ráadásul nehezítve, cukormentesen.
Paradicsomos húsgombóc cukormentesen is,,retro,,
Megalkottam és a kedvetekért lemértem az adagokat. Édes, sós, savanyú ahogy kell. Sokáig kisérleteztem a megfelelő arányokon, hogy visszahozzam a gyerekkori ízt. Most ráadásul nehezítve, cukormentesen.
Elkészítés
- 1
A darált húst a tojással, rizzsel, paprikával és sóval krémesre összemasszírozzuk.
Kellemesen sós legyen. Stabil gombócaink lesznek, ami nem fő szét. Zsírosabb húsból lazább gombócok lesznek. Èn max.30% zsírtartalmúval kèszítem.
- 2
Vizet forralunk, jól megsózzuk. Gombócokat formálunk, nekem 19 db 65 grammos gombóc lett. Amikor forr a víz, beletesszük és lassan gyöngyöző vízben kifőzzük. Ez kb. 1 órát vesz igénybe.
- 3
Amíg fő, elkészítjük a mártást. Ehhez egy nagyobb fazékban ami kb. 5 literes, olajat melegítünk, rászórjuk a lisztet és kissé megpirítjuk. Enyhe színe legyen. Ekkor lehúzzuk a tűzről vagy takarékon hagyjuk és egyesével elkeverjük a paradicsom pürékkel. Mindegyiket vízzel kiöblítjük így kissé hígítjuk az egészet. Amikor homogén, elkezdjük hígítani vízzel. Kb. 3. 5 liter legyen összesen. Felforraljuk és 3 evőkanálnyi édesítőszerrel ízesítjük. A sót nem mértem, de sokat felvett.
- 4
Amikor letelt körülbelül 50 perc egy gombócot vágjunk félbe és a közepéből kóstoljunk meg egy rizst. Ha puha akkor jó, ha nem akkor még főzzük 10 percet. Ezután a főző léből egy szűrőn keresztül tegyünk néhány merőkanálnyi főzővizet a paradicsomhoz. Annyit, hogy kellemesen lágy és sűrű legyen. Így lesz körülbelül 4 liter. Majd át szedegetjük a gombócokat a szószba. Arra figyeljünk, hogy a szósz legyen eddigre beízesítve ízlèsünk szerint. A gombóccal mèg forraljuk föl.
- 5
Ez a szósz mennyiség elbír 1500 gramm húsból készült gombócot is. Ehhez 1, 5x szorozzuk fel csak a gombóc alapanyag mennyiségeit. Így lesz kb. 28 db gombócunk. Egy négytagú család kb. 3 napig eheti.🙂
- 6
Mi sült burgonyával esszük. Nem nagy dolog megcsinálni, bátran elkészíthetik kezdők is. Ízesíteni természetesen mindenki saját ízlése alapján alakíthatja. Mellékíze nincs az édesítőszer miatt. Jó étvágyat! 😋🤗
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Húsvèti linzer csiga cukormentesen Húsvèti linzer csiga cukormentesen
Sok ilyen recept van fent, de talán nem pont így èdesítik. Nincs èdesítős mellèkíze. A család egyik kedvence. Húsvètra sütöttem de ...túl korán. Újra kell sütnöm, hogy legyen az ünnepi asztalon.
-
-
Paradicsomos töltött paprika és húsgombóc Paradicsomos töltött paprika és húsgombóc
Nagyi recept.Ez nem édes inkább sós.
-
Paradicsomos húsgombóc Paradicsomos húsgombóc
Nálunk a töltött paprika paprika nélkül készül, mert senki nem szereti úgy. Néha az íze miatt szoktam beletenni egy darabot, de most az se került bele.
-
Paradicsomos húsgombóc Paradicsomos húsgombóc
Az egyik kedvenc ételünk. Az évek alatt jöttem rá arra, hogy sokkal jobb a gombócokat előbb megfőzni és nem sima, hanem ételízesítős vízben, majd ezt a főzőlevet használni a rántás után a szósznak. Az étel sokkal finomabb lesz, ha így készítjük. Ugyan sokféle képen tájékoztatnak a védőnők, orvosok, ha baba van a háznál, aki kezdi a hozzátáplálást, és azt hiszem, mindig van egy épp aktuális leírás, azt hogyan tegyük. Én a már 20 éves lányom és a legkisebb, aki most 3 éves (de a köztük lévő másik 2 gyermekem) is ugyanúgy etettem. Amikor már ehettek paradicsomot, burgonyát, és húst is, ők is ezt kapták, természetesen pépesítve, turmixolva. És mindegyik imádta.
-
Paradicsomos húsgombóc Paradicsomos húsgombóc
Gyerekkori kedvenc ételünk, amit ma is szívesen fogyasztunk. Enyhén sós, fűszeres húsgombóc, kellemesen édes-savanykás paradicsomszósszal. Elegánsan tálalva főtt burgonyával. Hát, én a nem annyira elegáns változatot szeretem. Jó nagy karéj, ropogós héjú puha kenyérrel az igazi! Ha ez nincs, akkor inkább magában.
-
Málnás túrótorta glutén- és cukormentesen Málnás túrótorta glutén- és cukormentesen
Rendkívül frissítő, nagyon finom, nem túl édes ez a torta😋!Természetesen az édes ízt mindenki a saját ízlése szerint formálhatja.A hűtése nagyon sok időt vesz igénybe, de higgyétek el érdemes kitartani!🥰A legmunkásabb rész a málna paszírozása, de azt gondolom, hogy megéri "magtalanítani", így minden szempontból kellemes élmény a torta fogyasztása.Az én tortám magassága 7 centiméteres lett.A piskóták barna rizsliszből, zabpehelylisztből, vagy mandula lisztből is elkészíthetőek 😊.
-
Cukkínis brownies (keto diétába illeszthető) Cukkínis brownies (keto diétába illeszthető)
Készítheted cukorral is , ha nem diétázol. Nem, nem érezni a cukkini ízt , és még ráadásul finom is!❤️
-
-
Paradicsomos húsgombóc 😋 Paradicsomos húsgombóc 😋
Egyszerű megcsinálni....és csak pár hozzávalo kell 😘
-
Paradicsomos húsgombóc Paradicsomos húsgombóc
Ez a recept anyukámtól származik, gyermekkorom egyik kedvence és most a családomé is az lett. Érdemes kipróbálni mert ahány ház annyi szokás😋 Nem nehéz megcsinálni.
-
Klasszikus paradicsomos húsgombóc Klasszikus paradicsomos húsgombóc
Gyerekként nem szerettem ezt az ételt. Megettem, de nem tartozott a kedvenceim közé. Felnőttként, mikor már saját háztartást vezettem, úgy gondoltam ideje újra megpróbálkozni vele. Íme az eredmény. (Ja,és azóta meg is szerettem).
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek