الخطوات
- 1
نقوم بخلط كل من والدقيق في إناء ذو حجم كبير، ونضيف والسمسم ونقلب كافة المكونات.
- 2
ومن ثم يتم إضافة مقدار السمن بشكل تدريجي، لكي نقوم بفرك الدقيق بإستخدام اليدين
- 3
لكي يختلط بالسمن.
- 4
كما نضع مقدار الخميرة في كوب من الماء الدافئ مع ملعقة من السكر، لكي يستمر جيداً ثم نضيفهُ إلى العجين بعد تخميرها بخمس دقائق
- 5
وبعد ذلك نظيف ريحه الكحك الى العجينه ومن ثم يتم عجن جميع المكونات بشكل جيد، ونترك العجينة حوالي ساعتين لكي تختمر جيداً.
- 6
نقوم بتكرار هذا الأمر حتى الإنتهاء من كمية العجين، ثم نضعها في صاج فرن بدرجة حرارة 180 حوالي نصف ساعة.
- 7
عندما تنضج نقوم بإخراجها، وتترك حوالي نصف ساعة لكي تبرد ثم نقوم برش السكر وبالهناء والشفاء.
- 8
كما نقوم بتقطيع العجينة على هيئة دوائر ذات أحجام صغيرة، وكل قطعة ونضع بها القليل من بداخلها او ملبن او اي حشو على حسب الرغبه.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
كحك العيد كحك العيد
ويعود الكعك بتاريخه إلى العصر الفرعونى، حيث أن زوجات الملوك اعتدن على تقديمه للكهنة القائمة لحراسة هرم خوفو فى يوم تعامد الشمس على حجرة خوفو. ووصلت أشكال الكعك التى عرفها المصريون القدماء إلى 100 شكل تقريبا منها اللولبى والمخروطى والمستطيل والمستدير، جميعها نقشت على جدران مقبرة الوزير "رخ مى رع" من الأسرة الثامنة عشر.واستمرت صناعته إلى عهد الفاطميين وكان الخليفة الفاطمى يخصص حوالى 20 ألف دينار لعمل الكحك وتتفرغ المصانع من منتصف شهر رجب لصناعته.وفي عهد الدولة الإخشيدية كان أبو بكر المادرانى وزير الدولة يصنع الكحك فى أعياد الفطر ويحشوه بالدنانير الذهبية وكان يطلق عليه حينها "أفطن إليه" أى انتبه للمفاجأة وفي متحف الفن الإسلامي بالقاهرة في مصر توجد قوالب الكعك عليها عبارات مثل "كل هنيئًا واشكر" و"كل واشكر مولاك" وغيرها من العبارات التى تحمل ذات المعنى وظلت هذه العادة تتوارث جيلا بعد جيل وعهدا بعد عهد ولم يستطع أحد القضاء عليها، فهي عادة لا غنى عنها عند المصريين.😍😍 أدام الله عليكم الأعياد دهوراً، وألبسكم من تقواه نوراً، عيدكم مبارك. #النمليه#حلى_قهوة_سعودي
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (3)