Ponemos en un bol la harina y la sémola añadimos los huevos y la cucharada de agua mezclamos hasta conseguir una masa que podamos trabajarla con la mano amasamos hasta conseguir una masa lisa y la reservamos dentro de una bolsa 30 minutos

Ponemos en una sartén el bacon con un poco de aceite dejamos que empiece a coger color añadimos los piñones y dejamos que se tuesten, reservamos

Ponemos en un bol el bacon con los piñones picamos los dos huevos cocidos los pimientos de piquillo el tomate endados, partimos las aceitunas por la mitad añadimos orégano y pimienta al gusto

Vamos cogiendo porciones de masa y vamos formando pequeños cilindros los cuales luego cortamos en 4 o 5 cm de largo, con una brocheta ponemos la brocheta en una de los extremos de la punta y con la mano presionamos para que la masa quede enrollada en la brocheta, hay que tener en cuenta que son caseros por lo tanto es complicado sacar la misma forma 😂😂

Ponemos agua a hervir con sal y una vez que echa a hervir añadimos la pasta previamente habremos pasado por un tamiz para quitar el exceso de harina, una vez que la pasta sube a flote ya está en su punto, la mezclamos en el bol donde tenemos el resto de ingredientes y al aceite que nos ha quedado de freír el bacon le añadimos una cucharada de vinagre y se lo incorporamos a la pasta